Švedski čajni prsteni su ukusni i različiti uzeti klasične role cimeta ili danski . Pun je sušenog voća i orašastih plodova i prekriven slatkim bademovim glazurama. Izgleda lijepo na božićnom stolu za doručak, a također čini ukusnu cjelodnevnu božićnu gozbu.
Gustih kruh zahtijeva tijesto traje neko vrijeme da se podigne, ali gotov proizvod je tako vrijedan!
Ovaj recept čini veliku količinu tijesta. Napravite napraviti 2-3 prstena čaja, ovisno o veličini koju napravite. Svakako je vrijedno napraviti veliku seriju jer je vrijeme i brže!
Što vam treba
- 1 kvart cijelo mlijeko
- 1 šalicu maslaca
- 1 šalicu šećera
- 1 1/2 žlice kvasca
- 8 do 9 šalica brašna
- 2 žličice praha za pecivo
- Za popunjavanje:
- 2 do 3 šalice maslaca (rastopljeni)
- 1/4 šalice cimeta
- 2 šalice šećera
- 1 šalica pecans (sjeckani)
- 1 šalice zlatnih grožđica
- 1 šalica grožđica
- Za lijepljenje:
- 4 šalice šećera u prahu
- 1/8 šalice punog mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakta badema
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijati mlijeko, maslac i šećer u tavi na srednje topline. Samo pustite da pecite, ne kuhajte. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi na mlakom. To može potrajati deset minuta. Možete ga prebaciti u hladnjak u drugoj zdjeli ako trebate ubrzati proces!
- Prelijte kvasac preko vrha mješavine mlijeka i zatim promiješajte da se kombinirate.
- Dodajte oko 7 šalica brašna i lagano promiješajte. prekriti ručnikom i staviti ga na toplom mjestu da se podigne oko 1 sat.
- Dodajte ostatak brašna i prašak za pecivo i promiješajte da se kombinirate. Podijelite tijesto na dva ili tri velika komada.
- Izgubite jedan komad istodobno u veliki pravokutnik. Ostavite ga relativno debelom, oko 1/2 inča. Provjerite je li pravokutnik dug, širina. Razmislite o vrućem psu, a ne hamburgeru.
- Ulijte oko 3/4 šalice maslaca preko tijesta i posipajte oko pola cimeta i šećera na vrhu. Pospite polovici sušenog voća i sjeckanog pecans.
- Tijesto odmaknite od tebe u tijesnom valjku sve dok se ne posve napuni. Čvrsto stisnite šav i zatim rezati na 2 inčne kriške. Dovesti dva kraja role zajedno i stisnuti ih zajedno. Nježno prenesite na ploču za pečenje obloženu pergamentu. Izrežite velike proreze 3/4 puta kroz tijesto, napravite oko 10 rezova. Okrenite svaki odrezani dio na njegovu stranu.
- Četka prstena četkom s rastopljenim maslacem i lagano pokrijte krpom. Ponovite s ostatkom tijesta. Neka se podigne oko 30 minuta. Dok se diže, predgrijte pećnicu na 375 F.
- Peći se oko 25 minuta, nemojte više ispeći. Oni bi trebali biti lagano smeđi i malo čvrsto na dodir. Šator s nekom folijom ako je prebrzo smeđe.
- Pomaknite zajedno šećer, mlijeko, ekstrakt badema i ekstrakt vanilije. Ako je previše gusta dodajte malo mlijeka, ako je previše tanka, dodajte malo više šećera u prahu.
- Uklonite prstene iz pećnice i ako ih možete upravljati neka ih malo ohladi, a zatim poskakuju glazuru preko vrha, kriju i poslužite!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrij | 62 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |