01 od 05
Tako sam napravio konzervirane limete. Što sad?
Kaela Porter Očuvani limun: to nije baš odnos ljubavi / mržnje s kuharima u Americi jednako kao i ljubav / zbunjenost. Svatko voli ideju o konzerviranom limunu: to je funky, slan, jedinstven okus toliko bitan za marokansku i bliskoistočnu kuhinju. Čuvari vole izuzetno jednostavan recept : limun, sol, vrijeme. Pa ipak, svaki put kad stavim recept sa konzerviranim limunom, dobijem barem desetak ljudi koji govore: " Želim voljeti čuvene limune, ali što to radite s njima? "Ili" , napravio sam veliku staklenku prije mnogo godina: većina je još uvijek sjedila u hladnjaku i zauzima prostor. Pomozite! ”
Uvijek postoji jedan ili dva kuhara, čvrsto pričvršćena u kampu "ljubavi", koji će odgovoriti: " Oh moj gosh, stavio sam očuvana limuna u sve ! "I doista, očuvani limun radi gotovo bilo gdje limun ili sol će raditi: to je nevjerojatno svestran. No, kažnjavanje domaćih kuhara da ga bacaju u "sve" nije sve što je korisno, pa čak i klasični prijedlozi "tagine" i "salata od žita" mogu vas dovesti do sada u dobivanju kroz prošlogodišnji staklenku.
U nastojanju da prikažete svestranost očuvanih limuna i da potaknete neke ideje za vlastiti zanemareni jar, sljedeće stranice uključuju veze s različitim konzerviranim receptima limuna: predjela i stranice, glavna jela, začini i preljev, čak i koktele i deserti , Tako je ove godine, stavite jednostavan čašu očuvanih limuna. Vi samo možete pronaći da ste ih stavili u sve .
02 od 05
Korištenje konzerviranih limuna u žitaricama i povrću
Ukrućen izraelsko kuskus s zimskim slatkim i konzerviranim limunom. Kaela Porter ŽITARICE
- Rižino rižoto sa švicarskim čitarom, rotkvicama i konzerviranim limunom iz Marthe Stewart
- Pizza s Za'atom, konzervirano limun i ricotta i prženi orzo sa konzerviranim limunom, bobičastim maticama i ukrasima iz Aleksandrine kuhinje
- Sačuvana limuna + skuta tjestenina s peršinom Pesto iz godine u hrani
- Sačuvani limun quinoa s obrijanim Bruxellesom i prženim orasima od jednostavnih ugriza
- Quinoa s pečenim kukuruzom, tikvicama i mentom iz Bojon Gourmeta
- Salata od riže s Merguezom i konzerviranim limunskim preljevom iz hrane i vina
- Sorghum salata s Harissa pržena mrkva i slanutak od jeseni čini i ne
- Ukrućena izraelska kuskusa s zimskim slatkim i konzerviranim limunom iz lokalne kuhinje
POVRĆE
- Artičoka i Fava Bean Tagine iz kuhinjskog namještaja
- Dječja kolardenska salata s konzerviranim limunom iz jeseni čini i ne
- Okra s rajčicom, limunom i korijanderom iz Ottolengha u Guardianu
- Konzervirana salata limuna iz kamene juhe
- Pečena pšenična salata s feta i mentom iz zdrave zelene kuhinje
- Pečeni kruh prokulica sa konzerviranim limunom i alepom paprom iz lokalne kuhinje
- Sautéed String grah s češnjakom i konzerviranim limunom David Scribner za Washington Post
- Spicy kupus i Jicama Slaw s konzerviranim limunima od Mason Jars i miješanje zdjele
03 od 05
Korištenje konzerviranih limuna u mahunarkama, mesu i ribi
Čipovi + Dip. Kaela Porter PROIZVODI
- Chips + Dip iz lokalne kuhinje
- Farro, bijela graška i konzervirana limunska salata od ozbiljnih jesti
- Francuski leće sa lukom i konzerviranim limunom od onoga što je Julia sjela
- Sačuvani limun hummus iz lokalne kuhinje
- Pečeni grašak s povrćem i konzerviranim limunom iz lokalne kuhinje
- Bijela grah, pilići i konzervirana juha limuna iz lokalne kuhinje
- Salata od bijelog graha s konzerviranim limunom od gurmanskih putnika
MESA I RIBA
- Braised Halibut s Pistachios & Preserved Limun od Yummy Supper
- Crackin 'Crab Briks ( rakovi i konzervirani limun-punjeni phyllo trgovi ) od Jamie Oliver
- Crisp limene šešire s konzerviranim limunom, slanutak i kuskus od finog kuhanja
- Salmon s roštilja sa konzerviranim limunom uživajte u jednostavnim receptima
- Harissa marinirana govedina s konzerviranim limunovim umakom iz Ottolengha
- Marokanski janjetina sa bijelim grahom, slanutak i pečeno cvjetača od Mason Jars i miješalica
- Pržena piletina sa konzerviranim limunom i brašnastim povrćem od jela dobro
- Pileći kukuruzni kuhari s konzerviranim limunima i maslacem u zaljevu iz godine u hrani
- Seared kapice s konzerviranim limunom Gremolata iz zdrave zelene kuhinje
04 od 05
Korištenje konzerviranih limuna u juhama, kondomima i koktelima
Sumnjivom-Up-A-Leekie juhu. Kaela Porter SOUP, STEW & TAGINE
- Pileća brašna sa konzerviranim limunom i cimetom Stevie Parle za telegraf
- Nasukana-up-A-Leekie juha iz lokalne kuhinje
- Zelena lenticena juha s bundeve, Harissa i konzerviranog limuna od Brigitte Hafner na Gourmet Traveleru
- Janjetina Tagine s marelicama i maslina iz Brooklyn večere
- Lenticena juha sa konzerviranim limunom iz FancyFoodFancy
- Marokanski pile s limunom i maslina iz jednostavnih receptura
- Quick Lamb Tagine iz Jamieja Olivera
POVRŠINE I LIJEKOVI
- Paprika papratna krumpirića sa umakom od umaka od limuna koji je konzerviran od mlijeka i kvasca iz kuće u brdima
- Sačuvani Lemon Aioli iz Amande Hesser u Food52
- Sačuvani Lemon & Mint Allioli iz hranjene kuhinje
- Sačuvana limunska pureća iz hrane u staklenama ( preko Melissa Clark)
- Očuvani limun Omiljeni od Rachel White
- Cezar na steroide iz kuharskog kanala
05 od 05
Korištenje konzerviranih limuna u pićima, džemovima i desertima
Šljiva Jam s konzerviranim limunom. Kaela Porter KOKKTAILA I PIĆA
- Frozen Preserved Limun Margarita iz The Weiser Kitchen
- Larder Lemon Drop Martini iz jeseni čini i ne
- Sačuvani limunski koktel od najslađe prilike
- Sačuvano limun Martini od jela od tla
- Slana limunska soda preko Arsheffielda na Flickr, ili kefir inačica putem Phyclea
- Salty Collins iz Marcusa Sameulssona
JAMS & DESSERTS
- Šljiva Jam s konzerviranim limunom iz lokalne kuhinje
- Sačuvana limuna i malina Bundt torta od Dave Bakes
- Sačuvani limun Budino iz Big Girls Small Kitchen
- Začuva limunovca od Phyclea
- Sačuvana limunska kola od đumbira od smionog gurmana
- Sačuvani puding s limunovim sirupom od hrane i vina
- Sačuvana Meyer Lemon Ice Cream od Brooklyn Večere