Gluten-free hummingbird torta s kremom siru glazura

Hummingbird Cake je slatki južni rođak Carrot Cake. Ananas, banane i pecans dodaju nevjerojatan okus na ovaj popularni tradicionalni kolač.

Ovaj recept je prilagođen receptu koji se pojavljuje u Easy Gluten-free pečenje od strane Elizabeth Barbone.

Za posebne prigode, napravite lijepu slojevitu okruglu Hummingbird Cake. Za brzu i laganu kolač, ispeći ovu Hummingbird torta u tavi.

Što vam treba

• 1 1/4 šalice bijele rižine brašna (ili superfine smeđa rižina brašna)
• 1/2 šalice arrowroot škrob (OR kukuruzni škrob)
• 1/2 šalice brašna od slatkog riže
• 1/2 šalica od heljde brašna (svjetlo)
• 1/4 šalice brašna od tapioka
• 1 3/4 šalice šećera (granulirano)
• 1 čajnu žličicu sode za pečenje
• 1/2 žličice soli
• 1/2 čajna žličica
• guar guma (OR ksantanska guma)
• 2 žličice cimeta (tlo)
• 1 1/4 šalice maslinovog ulja (svjetlo ili ulje canola)
• 3 velika jaja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 8 unca može ananas (slomiti soka)
• 2 šalice banana (kockice, 3 srednje banane)
• 1 šalica pecans (sjeckani)
• Kremasta sir sirutka (recept ispod)

Kako napraviti

Zagrijte pećnicu na 350 ° F / 176 ° C

Koristite dva okrugla 9-inčna kolača, jednu 9x13 posudu ili 36 šalica za kolač za ovaj recept. Ako koristite kolače, lagano podmazujte i prašinu s slatkom rižinom brašnom. Kuglice s kolačima s papirnatim čašicama.

1. Stavite sve suhe sastojke u veliku zdjelu za miješanje i upotrijebite veliku šipku kako biste temeljito kombinirali.
2. Dodajte ulje, jaja i vaniliju i upotrijebite električnu mješalicu za kombiniranje. Tijesto će biti ukočeno.
3. Savijajte ananas s sokom, bananama i pecansima i promiješajte ih da se kombiniraju.

1. Ulijte tijesto ravnomjerno u posude ili čaše za kolače.
2. Stavite posude u predgrijanu pećnicu. Pecite tijesto u kolačima (s) 40-45 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredini kolača izlazi čist. Vrh torte s zlatnim smedjem. Pecite cupcakes za oko 25-35 minuta ili dok ne učinite.
3. Cool kolače prije glazura. Uklonite kolače iz tanjura pažljivo izvodite tanku lopaticu oko rubova kolača da biste oslobodili stranu kolača iz tanjura. Preokrenite posude s hlađenim kolačima na žičani stalak prije zalogaje.

Recept sladoleda s kremom od sira

• 4 žlice neslanog maslaca
• 3 unce krem ​​sir
• 1 žličicu ekstrakta vanilije
• 2 1/2 šalice glutena bez šećera u prahu

Dok su kolači ili muffini hlađeni, stavite maslac, sir i vaniliju u veliku zdjelu za miješanje i udarajte visoko dok ne postane glatka. Postupno dodajte šećer u prahu i tuku dok glatka i kremasta. Kada je kolač hladan mraz.

Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.