Chili prah, paprike i rajčice okusite ovaj jednostavan pinto grah chili. Recept je napravljen sa suhim grahom koji se kuha u sporom štednjaku, a zatim se kombinira s mljevenom mljevenom mljevenom mljevenju.
Poslužite ove zasićene zobene pinto s svježe pečenim kukuruznim kruhom i osnovnom bacanju salate. Ili poslužite chili preko vruće kuhane riže ili špageta.
Chili se lijepo zamrzne, pa nadoknadite i zamrznite pola za budući obrok. Ostaci se mogu koristiti u različitim posudama. Dodajte ostatak chili na burritos, omelets ili tacos , ili koristiti chili kao preljev za nachos ili pečeni krumpir . Pogledajte savjete i varijacije za više ideja.
Što vam treba
- 1 funta suhog zrna graška
- 3 1/2 šalice vode
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 velika zelena paprika, sjeckana
- 1 mali vrući papar, sjeckani, opcionalni (jalapeno ili serrano)
- 1 funta mljevena govedina, najmanje 80% mršavih
- 1 može (14.5 oz) rajčice
- 2 žlice praha chilija
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
- Izborni ukrasi : kiselo vrhnje, guacamole, sjeckani svježi cilantar, isjeckani sir od sira ili papar, sirup od tortila , narezane zelene luk, isjeckanu salatu, zrele masline ili svježe rajčice
Kako napraviti
- Isperite i razvrstajte grah graha, izbacujući neobrađene grah ili sitno kamenje.
- Kombinirajte zrnca i vodu u zlatu; poklopiti i kuhati na HIGH tijekom 3 sata ili dok se grah ne natječe (ovaj korak može biti učinjen i na stovetopu).
- Zagrijati biljno ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte luk i papriku i kuhajte dok se ne omekša; prelazite na sporo kuhalo.
- Dodajte mljevenu travu u tavu i kuhajte dok više ne postanu ružičaste, često se okrećući i miješajući. Temeljito ispraznite i prenesite u spor kuhalo.
- Dodajte rajčice i chili prah na govedinu i grah; promiješati da se pomiješa. Po potrebi dodajte sol i svježe mljeveni crni papar.
- Smanjite polaganu toplinu topline na LOW; pokrijte i kuhajte 3 do 4 sata duže.
- Top chili servings sa svojim omiljenim opcionalnim ukrasi.
Čini 6 do 8 obroka.
Savjeti i varijacije
- Koristite malo crvene grah ili veliki sjeverni grah u receptu.
- Rashladite ili zamrznite ostatke za budući obrok. Ili dvostruko skupinu i zamrznite pola.
- Za slabije čili, koristite vrlo mršavo mljeveno meso ili mljeveni puretina ili piletina bedara.
- Dodaj još jednu funtu mljevene govedine za "ljubitelje mesa" chili.
- Zamijenite neke od mljevenog mesa mljevenom mljevenom suhom svinjskom mlinom ili dodajte 1/2 do 1 kg mljevene svinjetine na zemlju govedinu.
- Koristite ostatak chili u burritos, tacos, ili u omelets, ili ga koristiti kao tjestenina topper. To također čini ukusno preljev za pečeni krumpir!
- Za brze mikrovalne ručkove zamrzajte ostatke u dijelovima s jednim servisom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 367 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrij | 157 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 30 g |