Ove ukusne, kratko rebraste goveđe mljevene usne šupljine lako se pripremaju i kuhaju u sporom štednjaku. Poslužite kratke rebra s pire krumpirom i svoj izbor bočice ili salate.
Što vam treba
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 funti kratkih rebara
- 1 šalicu
- svestrano brašno
- 1 žličica soli
- 1/2 čaša zemlju crni papar
- 1 omotnica
- mješavina juhe od luka
- 1 može (oko 10 3/4 unce) kondenzirani govedina juha ili
- domaća koncentrirana juha
- 1 šalice suhog crnog vina
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednjoj vrućini.
- Stavite brašno, sol i papar u veliku vrećicu ili zdjelu za hranu. Bacite kratke rebra na temeljito kaput.
- Očistite kratke rebra na sve strane dok ne uspite. Stavite u sporo kuhalo.
- Kombinirajte preostale sastojke i sipajte preko kratkih rebara.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 7 do 9 sati.
- Uklonite rebra i sipajte sokove u separator za žvakanje ili obrišite masnoću. Odbacite masnoću i sipajte sokove u tavu.
- Vratite rebra u sporo kuhalo (uklonite kosti, ako želite) i držite toplo.
- Kuhajte sokove na štednjaku 5 do 6 minuta, sve dok se ne smanji za oko trećinu.
- Poslužite zajedno s kratkim rebrima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1780 |
| Ukupna masnoća | 133 g |
| Zasićene masti | 54 g |
| Nezasićena masnoća | 65 g |
| Kolesterol | 404 mg |
| Natrij | 883 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 111 g |