Ovo je flavorful i pikantan izvukao sendvič piletine. Možete dodati više ili manje vruće umak ovisno o tome kako vam se sviđa. Ovo jelo savršeno je za svakodnevni obrok, neformalno okupljanje ili događanja na dan igre.
Što vam treba
- 1 velika koko piletina (oko 6 funti / 2,7 kg)
- 2 luka (prepolovljena)
- 3 češnja češnjaka (oguljena)
- 2 grančice svježe timijan
- 1 lisnatog svježeg ružmarina
- 1 žličica / 5 ml pireza
- 1 žličicu / 5 ml vrućeg umaka
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml kositar papra
- 1 bocu umakom od roštilja
- 1/4 šalice / 60 ml smeđeg šećera
- 1 pakirni valjci (ili peciva za hamburgere)
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
Kako napraviti
1. Operite i pustite suhe piletine. Kaput izvana i šupljina pilića s kajvenom paprom, pimentom, solom i crnim paprom. Stavite luk, češnjak i trave u tragovima.
2. Pripremite pušača. Pušite piletinu 6-8 sati, ili dok unutrašnja temperatura ne dosegne 180-185 stupnjeva F. (85-90 stupnjeva C.) Ova visoka temperatura olakšava lomiti.
3. Nakon kuhanja, uklonite piletinu od pušača i postavite na list za pečenje.
Dopustite da se ohladi (oko 15-20 minuta) prije odsijecanja.
4. Dok se piletina hladi, dodajte 1 umak od roštilja s 1 žličicom vrućeg umaka i 1/4 šalice smeđeg šećera u veliku tavu. Pustite da se umak peku na vrlo niskoj toplini 5-6 minuta, povremeno miješajući. Izvadite iz vrućine, pokrijte lonac za kuhanje i držite umak toplo dok ne budete spremni za upotrebu.
5. Kada se piletina ohladi, skinite kožu i razbiti meso. Mjesto isjeckan meso u lonac s umakom od roštilja. Provjerite je li piletina dobro premazana umakom prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 932 |
| Ukupna masnoća | 46 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Natrij | 950 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 92 g |