Pileći i škampi su iznenađujuće skladni kada se kombiniraju u zdjelici, a ovaj je recept izvrstan primjer. Napravite nevjerojatnu piletinu, škampi i rižinu za svaku noć u tjednu ili za posebnu prigodu. Dodavanje škampi završi kombinaciju lijepo, ali ako ne brinete o morskim plodovima ili su alergije, ići naprijed i ostavite ga van. Dovoljno je udvostručiti količinu piletine u receptu.
I slobodno dodajte više škampi i piletine ili dvaput recept za srdačne apetite. Cezar salata ili odjeveni izvorski zeleni okusi bili bi savršeni s ovim jelom, uz češnjak ili krušne pecivo.
Sastojci su također prilagodljivi. Jalapeno paprike dodati okus i topline na jelo. Ako nisi ljubitelj začinjenog paprika, koristite Anaheim chile peppers ili izostavite jalapenos. Ili dodajte još 1/2 šalice šarenih slatkih papričica. Recept zahtijeva svježu rajčicu, ali ako ih nemate, upotrijebite dvije šalice konzervirane rajčice - ili sitne kockice - ako želite.
Mješavina umaka također može biti izvrstan način za uvođenje dodatnog povrća na prehranu svoje obitelji. Saute zajedno s piletinom odrezane mrvice i slatki celer. Ili dodajte oko 1 šalicu narezane kockice ili žute ljetne tikvice.
Ako vam se ne brinete za rižu ili ga nemate pri ruci, to bi također bilo izvrsno začinjeno preko anđeoske tjestenine ili špageta ili će ga poslužiti s polentom ili grimizama.
Što vam treba
- 1 šalica nekuhana riža dugog zrna
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 funti polovica pilećeg prsa bez kostiju (bez kože)
- 2 jalapeno čile paprike
- 1 čašu žutog papra (sjeckani)
- 1/2 čajna žličica košer soli (ili na okus)
- 1/4 čajna žličica mljeveni crni papar (ili okus)
- 1/4 čajna žličica slomljenog papra
- Pola kilograma nekuhanih srednjih škampi (ljušteno i očišćeno)
- 2 velike rajčice (sjeckani ili 2 šalice)
- Izborno: 1 žlicu tijesta od rajčice
Kako napraviti
- Kuhajte rižu prema uputama na pakiranju; isperite i zagrijavajte u štednjaku ili poklopcu za rižu i zagrijavajte u ladici za pečenje ili zagrijavanje od 170 F do 200 F ili prenesite rižu na sporo kuhalo s toplom ambijentom.
- Izrežite pileće prsa u 3/4-inčne komade. Uklonite sjeme s paprikašem i mljevenjem.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte kockice od piljevine, paprike jalapena, paprike, košer sol, papar i crushed crveni papar. Kuhajte 4 do 5 minuta, ili dok se piletina ne kuha, a ne više ružičasta, stalno miješajući. Dodajte škampi i nastavite kuhati oko 2 do 3 minute, ili dok se škampi neprestanog i ružičastog, neprestano miješajući.
- Dodajte svježu sjeckanu rajčicu ili konzerviranu rajčicu i tijesto od rajčice, ako koristite. Kuhajte još oko 1 minutu, ili dok se vruće i pjenušavate, povremeno miješajte.
Savjet
- Napomena o Johnu Tharpeu: Iz ovog receptora lako možete izostaviti škampi. Samo povećajte količinu piletine do jedne funte za puni recept.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 432 |
Ukupna masnoća | 12 g |
Zasićene masti | 3 g |
Nezasićena masnoća | 6 g |
Kolesterol | 161 mg |
Natrij | 644 mg |
ugljikohidrati | 46 g |
Dijetna vlakna | 4 g |
Protein | 33 g |