Ovo je dobar način za dodavanje dodatnog udarca na krišku grudi. Nakon pušenja, dobiveni okus je nešto slično pastrami . Ovo će napraviti neke od najboljih sendviča koje ćete ikada imati.
Što vam treba
- 1 grudnjak s kukuruzom
- 2 žlice grašaka
- 1/2 žlica
- korijansko sjeme
- 1/2 žlica lužine u prahu
- 1 čajna žličica dušika, osušena
- 1 čajnu žličicu paprike
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
Kako napraviti
1. Namočite grudicu kukuruznog goveda u vodi 2 sata. Izvadite iz vode i očistite papirnatim ručnikom
2. Temeljite paprike i korijansko sjeme. Dodajte preostale sastojke. Izbjegavajte ovo na krišku grudi. Obložite čvrsto s plastičnom folijom i ostavite preko noći da sjedite u hladnjaku.
3. Usporite kuhanje kukuruznog govedine grudnjaka na 275 stupnjeva F (otkriven) oko 1 1/2 sata po funti. Meso mora biti blizu 185 stupnjeva F.
ili iznad.
4. Nakon kuhanja, izvadite od pušača i postavite na veliku ploču za rezanje. Neka meso ostane 15 minuta. Stavite u tanke kriške i upotrijebite ih u sendvičima, na hamburgere ili omotima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 138 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrij | 32 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 16 g |