Ovi sendviči od pileća prsa napunjeni su pečenim pečenim pečenim čašama i aromatiziranim herbivama bilja. Veliki odlazak na recept za brzi rok od tjedan dana.
Što vam treba
- 3 pileće prsa (bez kostiju, bez kože)
- 2 paprike (crvene ili zelene)
- 3 rajčice (složene)
- 3 unce arugula ostavlja
- 6 bunja (ili 12 kriški kruha)
- Za Marinadu:
- 1 žličica umaka Worcestershire
- 1 žličicu crvenog vina ocat
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica crnog papra
- 1 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- Za Aioli:
- 1/2 šalice majoneze
- 1/4 šalice Dijon senfa
- 1 žlica svježeg timijana
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1 solica soli
- 1 prstiju papra
Kako napraviti
1. Pound pileća prsa do debljine od 1 inča. Izrežite svaku dojku u 2 komada jednake veličine. Stavite u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Kombinirajte marinadu u plastičnoj ili staklenoj (ne-metalnoj posudi). Ulijte pileće prsa pazeći da su dobro obložene. Zatvorite vrećicu i pustite da se piletina marinira u hladnjaku 30 minuta do 2 sata.
2. Pripremite aiolije kombiniranjem majoneze, senfa, timijana, maslinovog ulja, soli i papra.
Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i pohranite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
3. Oprati, sušiti i izrezati paprike na pola. Uklonite stabljike i sjeme. Izrežite u trećine i ulje za četke.
4. Zagrijte roštilj. Uklonite pileće prsa iz vrećice i odbacite marinadu. Grill pileća prsa preko srednje topline za oko 5 do 6 minuta po strani. Provjerite doneness (unutarnja temperatura od najmanje 165 stupnjeva F.) prije uklanjanja iz roštilja. Uklonite komade i stavite ih na tanjur. Šator s folijom da se zagrije.
5. Postavite paprike na roštilj i kuhajte 2-3 minute po strani. Pazi za gorenje. Paprike bi trebale biti nježne, ali još uvijek sadrže nekakvu škripu. Izvadite iz roštilja i pustite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je rezno u tanke trake. Izrežite piletinu u trake.
6. Skupite sendviče dok je piletina još vruća. Stavite piletinu u zagrijanu vrećicu ili omotnicu. Vrh s azolitima, rajčicama, pečenim paprikom i lisicama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 880 |
| Ukupna masnoća | 56 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 22 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Natrij | 551 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 70 g |