Dok istražujući recepte o tome kako napraviti savršenu Juicy Lucy, ili Jucy Lucy kao što neki kažu, došla sam preko chowchow članka koji dokumentiranje povijesti i naredne burger bitke koja još uvijek postoji. Evo što su rekli:
"Dvije barove u Minneapolisu, Mattu i klubu 5-8 imaju konkurentske tvrdnje da su tvorci zloglasnog Juicy Lucy hamburgera (ili Jucy Lucy, ovisno o kome s kojom razgovarate), no Supertaster, James Norton CHOW.com , misli da Blue Door Pub u St. Paulu zapravo služi Perfectu Jucy Lucy-on objašnjava zašto u ovom CHOW videu. Bez obzira koju verziju želite, ti hamburgeri s punim sirom slatkaju sirastu dobrotu sa svakim zagrizom - a sada možete napraviti svoj vlastiti na Pobrinite se da svaka sirna kaplja nad svojim francuskim krumpirićima. "
Da biste pročitali više o podrijetlu ovog strašnog sendviča, kliknite [OVDJE] da biste posjetili izvorni post na Chowhound.com.
Što vam treba
- 1/2 lb. mljevena govedina (trava hranjena)
- Dash sol (nekoliko poluga morske soli)
- Crni papar (crveni papir crta)
- 2 komada američkog sira
- 1 brioche kolač, pržen
- Mala šalica lišća salate maslaca
- 2 guste slice rajčica (govedina odrezak)
- 1/2 tbsp. crveni luk (tanko rezani)
- 1/2 tbsp. mayo
- 1/2 tbsp. senf (žuta)
Kako napraviti
1. Počnite s dijeljenjem tijesta u 2 i oblikujući svaku polovicu u vrlo ravan patty. Nasjeckajte sir u 4 manja kvadrata i stavi ih jedan na drugoga. Stavite trgove od mesa u sredinu jednog od mesnih pržionica i stavite ga na drugu pilić - svojevrsnu zgušnjavajući strane tako da držite sir u sredini mesa. Slane i paprene izvana hamburger patty i staviti na stranu.
2. U zatrpanu posudu, okrenite vrućinu na srednju visinu i stavite burger patty unutra. Neka patty kuhati na jednoj strani dok dno je hrskav i dosegla na pola puta do željene doneness. Flip patty i kuhati na drugoj strani dok unutrašnjost nije dovoljno vruća da rastopi sir; oko 7 minuta. Izvadite tavu iz vrućine i stavite poklopac na tavu.
3. U međuvremenu, dodajte mayo i senf obojica polovica svoje peke, a zatim dodajte sočan lucy burger, zatim salata, rajčica i luk, a gornja polovica peke. Sjeckajte ga na sredinu prije posluživanja!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 3036 |
| Ukupna masnoća | 283 g |
| Zasićene masti | 134 g |
| Nezasićena masnoća | 100 g |
| Kolesterol | 694 mg |
| Natrij | 774 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 15 g |
| Protein | 111 g |