Ravne željezo odresci su okusan i svestrani rez mesa. Mogu se kušati na roštilju i poslužiti uz pomoć jela ili dodati salate i oblozi. Ovaj recept nudi mirisne dodatke koji uzimaju okus usjek.
Što vam treba
- 2
- stan odreske od željeza , svaka od oko 1 funta (450 g)
- 1/4 šalice (60 mL) suhog crnog vina
- 1 do 2 češnjaka, mljeveno
- 3 žlice (45 ml) maslinovog ulja
- 1 žličice (5 ml)
- svježi timijan , sjeckani
- 1/2 čajnu žličicu (2,5 ml) svježeg ružmarina, sjeckani
- 1 žličicu (5 mL) suhe gorušice
- 2 žličice (10 mL) morske soli
Kako napraviti
1. Stavite ravne željezo odreske u plitku posudu za pečenje. Začinite solom. Kombinirajte sastojke marinade i prelijte na meso, obratite se kaputu i pokrijte plastičnom folijom. Dopustite marinirati u hladnjaku 1 sat.
2. Predgrijte roštilj za srednje visoke topline. Uklonite meso od jelo i odbacite marinadu. Stavite na roštilj i kuhajte 6 do 8 minuta po strani. Kada meso dosegne željenu doneness, ukloniti iz topline i pustiti meso sjediti za 3 minute prije rezanja.