Svatko uživa u dobrom Jack-o-Lanternu u listopadu, ali nemojte tako brzo baciti one sjemenke bundeve! Možete skuhati ili pečkati sjemenke bundeve u tavi na vrhu štednjaka za ukusnim zalogajem. Mogu biti slane ili začinjene tako da odgovaraju vašem nepcu. Školjke su jestive i dobar su izvor vlakana. Koristite ovu metodu s drugim sjemenkama kao što su žitni tikvica i butternut squash. Sjemenke bundeve su također poznate kao pepitas.
Što vam treba
- 1 šalica sjemenki bundeve
- Neobavezno: crtica sol (ili češnjak u prahu, luk u prahu, začinjena sol ili druga začina izbora)
Kako napraviti
- Isperite sjemenke bundeve. Pomoću prstiju uklonite sve pulpe. Odvodite sjemenke bundeve i odbacite pulpu. Proširite na listi kolačića da se osuše preko noći.
- Zagrijati veliku, suhu tava s tvrdim dnom i preko srednje topline. sjemenke bundeve. Tresite i promiješajte sjeme stalno dok pržite da biste spriječili gorenje.
- Kada sjemenke bundeve počnu zlatno, počnete otvarati se i osloboditi miris, to su učinili.
- Pospite vrućim prženim sjemenjem bundeve solom, češnjakom u prahu, tijestom u prahu, začinjenom solju , paprikom od cayenne ili vašim izborom začina. Bacanje na kaput.
- Hladite sjemenke bundeve prije jela ili skladištenja. Skladištiti u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi do 3 mjeseca ili u hladnjaku do jedne godine.
- Ako vam se svidjelo sjemenke od bundeve, dodatno je slano, namočite preko noći u otopini od 1/4 šalice soli do 2 šalice vode. Osušite dodatni dan, a zatim nastavite kako je gore opisano.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 40 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |