Ova brašna rigatoni izvrsna je svakodnevna hrana za obitelj. Poslužite ovaj lonac tjestenine sa svježim pečenim krušnim kruhom i taciranom salatom.
Vidi također
Rigatoni s kobasicama i parmezanom
Jednostavno pečena Ziti
Što vam treba
- 8 unci rigatoni (kuhani, drenirani i ispirani nakon uputa pakiranja)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 funta mljevena govedina (izvanredan)
- 1 velika mrkva (sitno sjeckana ili usitnjena)
- 1 med. Luk, sjeckani
- 2 rebra celera, sjeckani
- 1/2 crvena paprika (ili zelena paprika, kockica)
- 1 mala tikvica (četvrtasta duljina i tanko rezana, oko 1 šalica)
- 4 češnja češnjaka (pire i sitno sjeckani)
- 1 čajnu žlicu
- Začinsko kreole ili Cajun (kao što su Emeril's, Tony Chachere ili Zatarain)
- 1/2 čajnu žličicu suhe oregano ili
- Talijanska mješavina začina začina
- 1 (14.5 oz) može rajčica s sokom (kockica)
- 4 žlice paradajz paste
- 2 žlice vode
- 2 žlice suhog crnog vina (ili više vode)
- 8 unci mozzarelle sir (oko 2 šalice, podijeljene)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Lagano podmazujte 2 1/2-quart jelo za pečenje.
- U velikom tavu na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte mljevenu govedinu, mrkvu, luk i celer. Kuhajte, razbijte mljevenu govedinu gore i miješajte dok se mljeveni govedina ne usije i luk je nježan.
- Dodajte papriku, tikvice, češnjak, kreolski začin, oregano ili talijanski začin. Nastavite kuhati, miješajući, oko 2 minute.
- Dodajte rajčice, tijesto od rajčice, vodu i vino ili više vode; dovesti do pirjanja. Smanjite toplinu na niskoj razini, pokrijte i kuhajte oko 10 minuta, ili dok se povrće ne natječe.
- Kombinirajte smjesu umaka s kuhanim, dreniranim rigatonima.
- Žlica pola od tjestenine smjesu u pečenje jelo; ravnomjerno pospite polovicom sira. Vrh s preostalom mješavinom tjestenine i preostalim sirom.
- Pecite 20 minuta, ili dok vruće i pjenušavo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 391 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Natrij | 453 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 29 g |