Prava tajna s bilo kojom vrstom teriyaki recepta je da umak odzrači preko površine mesa bez gorenja. Ako ga pazite, ne biste trebali imati nikakvih problema.
Što vam treba
- 6
- svinjski odresci
- 2/3 šalice / 160 ml sojinog umaka
- 1/3 šalice / 80 ml čvrsto upakiran svijetlosmeđeg šećera
- 1/3 šalice / 80 ml vode
- 1/4 šalice / 60 ml rižinog octa
- 3 češnjaka, sjeckani fino
- 1 žlica / 15 ml
- svježi đumbir oguljen i fino usitnjen
Kako napraviti
- U tavi pomiješajte sve sastojke osim svinjskog mesa i zagrijte dok se šećer ne otapa. Pusti cool.
- Stavite kolače u veliku posudu ili plastičnu vrećicu. Ulijte marinadu preko kolača i pečite posudu. Neka sjesti preko noći.
- Pripremite roštilj.
- Uklonite grančice iz marinade i stavite marinadu u tavu i dodajte vodu. Kuhajte 5 minuta.
- Grill preljeva preko srednjeg plamena dok se ne kuha sve na putu. Nabavite marinadom nekoliko minuta prije nego što su gotovi.
- Poslužite plain ili preko riže.
- Ulijte zagrijanu rezerviranu marinadu preko kolača prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 493 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 1,794 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 48 g |