Kada pogledate riječ užitak, kao što se odnosi na hranu, u Oxford rječniku daje sljedeću definiciju: "Začin koji se jede s običnom hranom za dodavanje okusa". I dječak čini ovaj papar opijati dodati veliki okus na sve što ste ga stavili.
Poblano paprike su fantastični sastojak za kuhanje jer imaju veliki ukus. Oni su prilično blage (iako povremeno možete dobiti srednje pikantno) tako da su savršeni za korištenje kada želite puno okusa bez previše topline. Za ovaj užitak, želio sam poblano okus, ali s malo više topline, pa sam ugradio neke spicier serrano chili. Završni užitak bio je duhovit, začinjen, a malo je bio - bio je savršen.
Sljedeća recepcija čini mali staklenku, ali ga možete jednostavno udvostručiti ako želite. Uglavnom volimo jesti ovaj užitak na vrhu ribe i / ili kokoši. Ali, također je fantastično na krekeri s razmazivanjem kremastog sira, za umakanje kukuruza, za miješanje u salatu i na hrskav kruh. Osim toga, možete vrhunski hot dogovi, odreske, hamburgere ili bilo koji tip sendviča koji vam se sviđa. Ovo je poblano paprikaš užitak tako dobro da ga želite staviti na sve.
Što vam treba
- 4 prosječne veličine paprike poblano
- 1,5 žlice maslinovog ulja ili ulja po izboru
- 1 mali bijeli luk, sitno sjeckani
- 2 - 3 sitno sjeckani serrano chili, prilagodite ukusu
- Mirisna morska sol, za okus
- Pritisnite granulirani šećer
- 1/2 žlica jabučnog octa, prilagodite ukusu
Kako napraviti
- Poblano paprike imaju debelu kožu koja je najbolja ako je uklonjena. Da biste to učinili, potrebno je ili dodati paprike na otvorenom plamenu ili na otvorenom roštilju. Ali najbrži način pripreme paprike je stavljajući ih pod okretanje peći. Na taj način okrenite pećnicu na vrh, postavite paprike na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu nakon zagrijavanja.
- Budite bliski na paprike da ne bi spali. Spremni su kad im se koža počinje zatamniti, mjehurati i otjerati lako od mesa - to može potrajati bilo gdje od 15 do 20 minuta, ovisno o veličini papra.
- Izvadite paprike iz pećnice i pustite da se ohladi. Jednom kada ih možete rukovati, nježno uklonite zamračenu kožu i odbacite je.
- Uklonite stabljike i kocke poblanos u male komade jednake veličine. Možete odbaciti ili uključiti sjeme. Stavite poblanos na stranu.
- Toplina ulja u velikom tavu, jednom toplom dodajte luk i pecite dok je mekana i prozirna.
- Dodajte serranove i kuhajte dok se ne omekšaju.
- Sada dodajte poblano paprene komade, pospite pola čajne žličice finog morske soli, zatim prstohvat šećera i naposljetku dodajte ocat.
- Dajte tijesto dobro promiješati i nastaviti kuhati još 10 minuta kako bi stvarno dopustio okusima da se zajedno.
- Okusite užitak i po potrebi dodajte još soli ako želite. Poslužite toplo ili pohranite u hladnjak do tjedan dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 57 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 42 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |