Zeleno lišće s fave biljke - oči, onaj koji uzgaja grah koji je toliko mnogo posla dvostrukim ljuskom - ima fantastično svjež, ali okusan okus. Ako imate dovoljno sreće da ih nađete na tržištu, pokušajte ih sauteći da naglasite njihovu osjetljiv okus. Ovaj recept je jednako metoda kao recept, pa povećajte količinu i dodajte želudac po želji.
Što vam treba
- 2 funti fava zelje
- 2 žlice maslaca odrezane u male komadiće ili maslinovog ulja (ili kombinaciju)
- Fina morska sol na okus
- Svježi sok od limuna okus (po izboru)
Kako napraviti
- Temeljito očistite zelje i pokupite ih za oštećene lišće i guste stabljike.
- Zagrijte veliku tavu za prženje, saute pan ili lonac (ključ ovdje je široka površina) preko visoke topline. Jednom vruće dodajte maslac i / ili ulje. Trebalo bi se odmah rastopiti i / ili zagrijavati. Brzo dodajte fava zelje i kuhajte, uzbudjujući, sve dok ne zavirujete. Visoka toplina i miješanje pomažu da bilo kakva tekućina lišća lišća brzo isparava.
- Premjestite kuhane fava zelje u tanjur za posluživanje ili tanjure i pospite solom po ukusu.
Poslužite zeleno povrće vruće ili toplo. Šljunka limuna nije loš dodatak ako imate svježe limune oko sebe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 108 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 170 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 2 g |