Ovaj slatki krumpir je lakši nego što izgleda i čini elegantni desert za odmor. Jedna šalica od slatkog krumpira će napraviti oko 3/4 šalice pire, ili mash svježeg slatkog krumpira.
Držite nekoliko kriški ovog kolača zamotano zamrznutom; što je lijepo iznenađenje za goste koji se upućuju u posjet!
Što vam treba
- 3/4 šalice sveobuhvatne brašna (3 1/2 unce)
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice cimetnog cimeta
- 1/4 čajna žličica za oraščić
- 1/4 čajne žličice soli
- 3 velika jaja
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 3/4 šalice pire slatkog krumpira
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Za popunjavanje:
- 8 unci krem sir (sobna temperatura)
- 1 šalica šećera u prahu (prosijan)
- 6 žlica maslaca
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Izborno: 2/3 šalice pržene kokos *
- 1/4 šalice šećera u prahu (za prskanje)
Kako napraviti
- Maslac i brašno 15x10-inćni mliječni tavanski ovitak ili temeljito prskajte sa prskanjem za pečenje brašnom. Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Stavite pamučni kuhinjski ručnik na pult i velikodušno pospite šećerom u prahu.
- U zdjelu, spojite brašno, prašak za pecivo, soda, začini i sol; Staviti na stranu. U zdjelu za miješanje, tukli jaja sa šećerom sve dok ne postanu debeli i limunaste boje. Beat u pire od slatkog krumpira i vanilije. Umiješajte u smjesi brašna dok dobro ne sjedinite. Širite tijesto u pripremljenu tavu. Pecite 11 do 14 minuta (mračne posude će trajati manje vremena), ili dok se vrh torte ne vrati unatrag lagano dodirivanom prstom. Odmah otpustite tortu sa strane posude i okrenite se na ručnik pospite šećerom u prahu. Skupite kolač i ručnik zajedno, počevši od uskog kraja. Osvježite valjani kolač na policama.
- Beat krem sir sa šećerom, maslacem i vanilijom u prahu dok ne postane lagano i glatko. Umiješajte u toasted cocco, ako koristite. Chill za 10 do 15 minuta da se lagano puni punjenje.
- Otpustite ohlađenu tortu i razmazite smjesom od sira. Ponovno umetnite kolač i umotajte u plastičnu foliju. Rashladite dok se ne ohladi, oko 1 do 2 sata. Za posluživanje, razmotajte kolač i posipajte s više šećera u prahu. To se dobro smrzne.
Poslužuje 8 do 10.
* Za tost kokos, širiti kokos iz jednog sloj na ungreased papir za pečenje. Pecite na 350 ° F tijekom 7 do 10 minuta, ili dok ne lagano uspite, miješajući često. Izvadite iz pećnice i prenesite u malu posudu; Staviti na stranu.
Možda bi vam se sviđali
- Slatki krumpir sloj torta s kremom siru glazura
- Bourbon kolač od slatkog krumpira
- Pie od sira s krumpirom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 391 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrij | 341 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |