Tiny paprike (također poznat kao Pimientos de Padrón Fritos) iz Galicije pržena su i škropljena grubom soli . Ovo je jednostavan i lagan recept za tapas koji je popularan diljem Španjolske s turistima i lokalnim stanovništvom.
Što vam treba
- 2/3 do 1 funta svježe paprike s vlastitim paprikom
- 2 šalice (1/2 litre)
- djevičansko maslinovo ulje
- Krupna sol
Kako napraviti
- Isperite papriku pod hladnom vodom i temeljito osušite. Ostavi stabljike na papriku.
- Ulijte oko 2 šalice maslinovog ulja u 10-inčnu tavu i zagrijte na mediju. Kad je ulje vruće, stavite neke od paprike u posudu i pržite 2-3 minute, pazeći da kuhate s obje strane. Nastavite pržiti paprike u serijama i iscijedite na papirnatim ručnicima.
- Pospite pečenom papriku s grubom soli i poslužite toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 994 |
| Ukupna masnoća | 108 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 79 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |