Prvo sam napravio ovaj kukuruzni kruh bez glutena prije pet godina, i to je bio jedini recept sa glutena krumpira koji sam od tada koristio.
Glatkast, lagan, slatan i pržen sa žutim kukuruznim zrnom, to je sve što bi trebao biti kukuruzni kruh. I bez glutena.
Uz gluten-free ground yellow cornmeal, baza ovog recepta je Gluten-Free Bisquick. U mom spremištu uvijek imam kutija kad sam na kratko vrijeme i ne mogu napraviti svoj vlastiti gluten-free palacni mix od nule. Gluten-Free Bisquick je tako svestran, može se koristiti za mnogo više od palačinki ... kao što su pečene robe i kukuruzni kruh koji nitko neće pogoditi bez glutena.
Ovaj recept nema maslac ili ulje, osim laganog raspršivača raspršivača za kuhanje za masiranje posude za pečenje. Umjesto toga, ovaj recept koristi nedopušteni grčki jogurt i čudo proizvod Sunsweet nazvan Lighter Bake. Ako nikada prije nisi koristio Lighter Bake, oh moj. Trebao bi pokušati.
Izrađena od mješavine suhih šljiva i jabuka, Lighter Bake je prekrasan bez masti, bez kolesterola i gluten-free zamjena za ulje, skraćivanje i maslac. Pomaže stvoriti ukusna vlažna pečena roba na lakši i zdraviji način.
Volim peći ovaj kukuruzni kruh u kolač od jela i poslužiti kao tople guste kreme od pita. Šarene, zlatne ploče bez glutena, koje se mole za pekmezom, poput ovog Blackberry Chia Seed Jam.
Možete zamršiti i zamrznuti ovaj kukuruz bez glutena kako biste kasnije uživali. Što bolje postupati od kukuruznog kruha, morat ćete samo otopiti i zagrijati?
Što vam treba
- 1 1/4 šalice glutena zemlja žuta kukuruzni kukuruz
- 3/4 šalice Gluten-Free Bisquick
- 1/4 šalice šećera
- 2 tsp prašak za pecivo
- 3/4 šalice masnog grma jogurta
- 1/2 šalice upaljača peći
- 1 jaje
- 1 šalicu svježeg ili otopljenog žutog kukuruznog zrna
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Nosite 9 "okrugli ili 8" četvrtasti tanjur s laganim raspršivanjem spreja za kuhanje.
- Kombinirajte kukuruz bez glutena, gluten-free biskvik, šećer i prašak za pecivo u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
- U zasebnoj zdjeli, umiješajte grčki jogurt, Lighter Pecite i jaje dok dobro ne sjedinite. Ulijte preko suhih sastojaka i dobro promiješajte.
- Dodaj kukuruznu zrnatu tijestu na kukuruzni kolač i preklopite ga dok se ne ne pomiješate. Izlijte tijesto u podmazanu posudu za pečenje. Glatko vrh s nožem ili offset spatula.
- Pecite 20-25 minuta, dok se kukuruzni kruh zlatno smeđe i čačkalica kroz centar izlazi čistom.
- Dopustite da kukuruzni kruh bez glutanja ohladi 15 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo sa svježim pekmezom ili zamrznite potpuno hlađeni kukuruzni kruh da biste uživali u drugom trenutku.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte oznake proizvoda - nisu sve robne marke stvorene jednake. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 194 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 182 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |