Nemojte ih zvati Zucchini krumpiriće ! Ništa teške o tim svjetlim i hrskavim tikvicama STRAWS. Tako su tanki i izmišljali da se jednostavno rastopiti u ustima! Oni se najbolje poslužuju vruće iz friteze i na vrhu s slatkim i tangy balsamic glazura. Oni će nestati sa stola brže nego što možete pržiti sljedeću seriju!
Ponekad možete pronaći ove ukusne pržene krušne kruške u talijanskom restoranu, ali ih je lako napraviti kod kuće! Postoje vrlo minimalni sastojci i možete ih pržiti u bilo kojem teškom dnu lonac koji posjedujete!
Što vam treba
- 1 1/2 šalice brašna
- 1 šalicu mlijeka
- Crtica soli i papra
- 4 velike tikvice
- 1 litre laganog ulja (avokado, sjeme grožđa, canola)
- Za balsamicu glazuru:
- 1/4 šalice šećera
- 1/2 šalice balzamovog octa
Kako napraviti
- Zagrijte šećer i balzamac ocat u malom loncu na laganoj vatri, dok se ne zgusne i tekućina se smanjuje, oko 5-10 minuta.
- Rezati tikvice u 3-4 trake. Nasjeckajte ove trake u najmanjim najtanjim trakama koje možete upravljati, odbacujući unutrašnju većinu, zaprljane trake (one će biti previše mračne za prženje).
- Kombinirajte brašno s malo soli i papra (oko žličice od svake).
- Kombinirajte mlijeko s malo soli i paprike.
- Zagrijte ulje u posudu s teškim dnom na srednjoj visokoj vatri (oko 375 F).
- U serijama umočite tikvice u mlijeku, a zatim u smjesu brašna.
- Pazite pahuljice od tikvica pažljivo u vruće ulje. Pržite u malim serijama dok ne postanu zlatno smeđe, izvadite ih i stavite na tanjur s pločom s papirnatim ručnikom.
- Zagrijte u pećnici (200 F). Ponovite s preostalim trakama od tikvica.
- Zgušnjava gotove zelene tikvice s glazurama i odmah poslužite. Ovo nije lijepo preostalo!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 250 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrij | 464 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |