Ovo je jednostavan, osnovni puding od kruha od rabarbara. Puding je slojevita s finom kockom rabarbara, kockica kruha, šećera i mješavine kvasca od jaja. Bjelanjke od jajeta su pretučene kako bi puding bio pepeljast, tekstura slična juhu.
Puding bi bio izvrsno s umakom od raširenog desert ili svježim umakom od jagode . Pogledajte savjete i varijacije za lagani umak od vanilije. Dodajte 1/2 šalice sjeckanih suhih trešanja, brusnice, grožđice ili matice za dodatnu boju i teksturu.
Rajbov je tehnički povrće, ali je gotovo uvijek pripremljen šećerom kao desertom ili u pite. Stabljike su kolači i hrskavi, a mogu se jesti sirovi ili umočeni u šećer. Lišće je, međutim, toksično i nikada se ne smije jesti.
Povezani recept
Kolač od jagode rižarbara
Jednostavno ribanje od rabarbara s okusom keksa
Što vam treba
- 6 kriške kruha, kocke
- 2 šalice fino narezane rabarbare
- 1 3/4 šalice granuliranog šećera, podijeljeno
- 3 velika jaja, odvojena
- 2 šalice mlijeka
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C / plin 5). Maslacite 2-kvarnu jelo za pečenje.
- Rasporedite polovicu kubnog kruha na dno pripremljene posude za pečenje. Vrh s dvije šalice rabarbara i 1 šalicom granuliranog šećera. Kasnije rabarbara s preostalim kockicama kruha.
- U srednjoj zdjeli s električnom mješalicom, tukli bjelanjke do krutosti. Staviti na stranu.
- U velikom zdjelu kombinirati 3 žumanjka s preostalim 3/4 šalice šećera, 2 šalice mlijeka i ekstrakt vanilije. Udahnite smjesu kvasca dok dobro ne sjedinite.
- Presavijte bjelanjke u smjesu kvasca s lopaticom sve dok se ne ugrađuju.
- Ulijte smjesu kvasca preko kruha i rabarbara u posudi za pečenje. Nemojte se miješati.
- Peći u zagrijanoj peći 45 minuta, ili dok se krema ne podesi i puding je lagano smeđe.
- Spremite ostatke prekrivene u hladnjak.
- Poslužite raubarb krušni puding s umakom ili ga poslužite toplim s kolačima sladoleda.
Savjeti i varijacije
- Puding kruh od jagoda rabarbara - Dodajte 1 šalicu rezane svježe jagode u sloj rebarbara i nastavite sa slojem šećera, kruha i krema. Pecite prema uputama.
- Brzi umak od vanilije - Dovedite 1 čašu vode u kuhanje u malom tavanu. U maloj posudi kombinirajte 1/2 šalicu šećera s 1 žlica kukuruznog škroba i prstohvat soli; dobro se uklapaju. Dodajte smjesu šećera u kipuću vodu. Smanjite toplinu i kuhajte, miješajući sve dok ne postane zadebljan. Izvadite iz vrućine i dodajte 2 žlice maslaca i 2 žličice ekstrakta vanilije. Umiješajte dok se maslac ne rastopi. Žlica preko pudinga kruha ili kolača od pile. Na hladnom ostatku umak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 275 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 106 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |