Bilo koja frittata je izvrsna ideja za brz, jeftin, last minute doručak, ručak ili večera recept. Često sam napravio jedan kad ne želim kuhati, ali ne želim izaći ni jesti. Ali ovaj recept za Carbonara Frittata također koristi ostatke!
Kad god napravim Spaghetti Carbonara, uvijek imam nekih preostalih. Obično ga ponovo zagrijati u mikrovalnoj pećnici za ručak sljedeći dan. Ali ovaj put sam mislio - zašto ne dodati na frittata? Također sam želio napraviti pečenu frittatu za što manje posla. To također znači da u receptu ne možete koristiti maslac ili ulje. Kakav hit!
Frittatas su poput čvrstih omela. Mnogo je lakše napraviti od omela, a mislim da imaju bolju teksturu. Mogu izdržati nekoliko minuta nakon što izađu iz pećnice i neće trpjeti za vrijeme stajanja. Možete ih napraviti s jajima, vrhnjem i sve, od kuhane kobasice do preostalog odreska na žaru, pa sve do pile ili tjestenine ili prženog krumpira ili prženog povrća. Većina frittata se kuha na ploči za pećnicu, a zatim završi ispod broilera. No, pečenje frittata znači da ćete morati preskočiti korak.
Ako nemate ostatak Spaghetti Carbonara, ali svejedno želite napraviti ovaj recept, kuhajte oko 4 unci špageta dok al dente. U međuvremenu, umiješajte 2 jaja s 3 žličice kreme i 3 žlice parmezan sira u srednje zdjelu. Dodajte vruću tjesteninu i bacajte na kaput (ovo kuhava jaja i umak odstoji od tjestenine), a zatim dodajte 2 trake kuhane i skuhane slanine. Koristite to umjesto ostataka u ovom jednostavnom receptu.
Sve što trebate služiti ovom prekrasnom receptom je nešto svježeg voća (oguljene clementine su lijep svjež i slatki kontrast), neki sok od naranče i mlijeko ili kava.
Što vam treba
- 10 jaja
- 1/2 šalice lagane krema
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 2 šalice preostale Spaghetti Carbonara
- 1-1 / 2 šalice ribane Švicarske, Monterey Jack, ili Havarti sir
- 1/3 šalice ribanog parmezan sira
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Raspršite 12 "kvadratnu posudu s nehrđajućim sprejem za kuhanje i stavite na stranu.
U velikom zdjelu, tukli jaja s vrhnjem, solom i paprom dok ne postanu pjenasti.
Stavite ostatak Spaghetti Carbonara u pripremljenu posudu. Na vrhu s švicarskim sirom, a zatim prelijte smjesu od jaja nad svim. Pospite čašom od parmezana.
Pecite 40-50 minuta ili dok se frittata ne napuni i lagano zlatno smeđe na vrhu.
Izrezati na kvadrate i odmah poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 422 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 405 mg |
| Natrij | 412 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 26 g |