Puding u južnom stilu bez glutena banane

Puding od banane je klasični desert u južnim Sjedinjenim Državama. Domaće puding vanilije bez glutena traje oko 30 minuta da se pripremi i vrijedi svake minute!

Upotrijebite gotove waferice od vanilije bez glutena, životinjske krekere bez glutena ili domaće waferice od vanilije u ovom klasičnom jelu za hranu. Trebat će vam 6 šalica krumpira ili ramekina za ovaj recept.

Ovaj recept je gluten-free adaptacija "Banana Pudding with Meringue" koja se pojavljuje u Južnom - Lijepa Kuharica Mara Reid Rogers i Jim Auchmutey.

Što vam treba

• Šalica šalice od 2/3 šalice
• 1/3 šalice kukuruznog škroba
• 1/4 čajne žličice soli
• 4 šalice svijetlog kokosovog mlijeka (ili mlijeka)
• 4 žumanjka (pričuvajte bjelanjke za konzumiranje meringusa)
• 2 žlice
• zamjena za maslac bez mlijeka (ili maslac bez zaslađivanja)
• 1 žličicu ekstrakta vanilije
• 4 medene banane (zrele, ljuštene i tanke sječe)
• 30 wafer bez glutena vanilije (ili oko 30 glutena životinjskih krekera)
• 4 bjelanjka (sobna temperatura)
• 1/4 čajna žličica krema od tartara
• 1/4 šalice šećera (trska)
• Trebat će vam 6 šalice krumpira ili ramekina od 8 grama

Kako napraviti

Pripremite puding:

1. Kombinirajte šećer, kukuruzni škrob, sol i kokosovo mlijeko ili mlijeko u teškom loncu za kuhanje i umetnite u mješavinu sastojaka.
2. Kuhajte na srednjoj vrućini, neprestano konzervirajte oko 6-8 minuta ili dok smjesa ne počnu zgušnjavati i mjehuri.
3. Kuhajte na 1 minutu dok nastavite istiskivati.
4. Izvadite tavu od vrućine.
5. Stavite žumanjke u srednju zdjelu i umutite u smjesu.
6. Polako ispucati 1/2 šalice vruće puding mješavine u žumanjke, dok žustro whisking.

1. Polako poravnajte smjesu jaja u tavi s preostalim pudingom.
2. Vratite puding do srednje topline i umotajte stalno dok smjesa ne počne mjehuri, oko 2 minute.
3. Ukloni iz vrućine. Ne pretjerujte!
4. Umiješajte u mlijeku bez zamjene maslaca ili maslaca.
5. Zagrijte pećnicu na 425 ° F / 218 ° C

Prikupiti pojedinačne pudinge:

1. Stavite 2 vanilije bez glutena ili životinjske krekere na dnu svake štrcaljke.
2. Koristite šalicu za mjerenje 1/4 šalice za prženje pudinga od 1/4 šalice u svaku šalicu kvasca.
3. Vrhunski puding s rezane banane (oko 5 slojeva po sloju).
4. Dodajte još 1/4 šalice pudinge, a slijedi još jedan sloj banana.
5. Vrh s dovoljno pudinga za punjenje kremastih čaša.
6. Prsten na vrh čaša s kolačićima ili životinjskim krekiranjima kao na slici.

Pripremite čorbu:

1. Na sobnoj temperaturi stavite bjelanjke i kremu tartara u posudu za miješanje medija. Koristite električnu mješalicu i udarajte visoko na oko 2 minute. Smjesa će biti pjena.
2. S mješalicom na visoku, dodajte šećer, 1 žlica u isto vrijeme. Beat dok glosar i vrhovi obliku, ali ne over beat ili meringue će biti suha.
3. Koristite žlicu na kljunu na vrhu svake šalice pudinga.
4. Prosijite meringue do rubova kremšice i napravite vrhunce u sredini.
5. Pecite na srednji stalak peći za 5-8 minuta ili samo dok meringue je zlatno smeđa. Pažljivo promatrajte kako biste izbjegli zaglušivanje meringa.
6. Cool pudinge na stalak za oko 30 minuta.
7. Poslužite toplo ili hladno i poslužite ohlađeno.

Recept za bezglutenske vanilske čavle

Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena.

Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.