Saznajte više o indijskom kuhanju
Nikad više ne bacajte još ostatak chapatis out. Koristite ih za izradu čipova u indijskom stilu i umakanju ili quesadillama umjesto toga. Ovaj preostali recept chapatis može vam pomoći da ponovo postavite svoju chapatis u nešto novo - i prilično ukusno.
Također poznat kao chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti i chapatti, chapatis je beskvasan kruh koji je popularan ključ svugdje od Šri Lanke i Bangladeša do Pakistana i Indije.
Također je čest u Južnoj Aziji i Nepalu. Ovisno o tome gdje se nalazite, debljina chapati može varirati.
Izrađene su od tijesta koje sadrži tijesto, vodu i sol. Brašno je napravljeno od pšenice i sitnije je od brašna od cjelovitog pšeničnog tijesta koje se obično nalaze u SAD-u. Tijesto se odvaja, a zatim se pretvara u kuglice koje su ravne i oblikovane u diskove. Diskovi su promjera oko 6 inča, iako veličine mogu ovisno o regijama.
Zatim je chapati izbačen pomoću kotača u krug. Zatim se kuha na suhoj tati i kuha na obje strane. Neke su ga kulture stavile izravno na plamen, tako da se napuhava. Nakon kuhanja, kruh se zatim vrši s ghee ili maslacem.
Međutim, kada napravite mnogo chapata, ne morate ga izbaciti. Pričajmo o nekim preostalim receptima chapati.
Recept za ostale Chapati
Za pretvaranje stare chapatis u "čips" za vaš čip i umočiti, izrezati ih u trokuta i ležati na lagano podmazan lim za pečenje / ladicu.
Zagrijte pećnicu 10 minuta do 375 ° F. Stavite pećnicu ili ladicu u pećnicu i ispeći tanjur dok ne postane svjež i lagano zlatan.
Da biste napravili chapati quesadillas u indijskom stilu, postavite chapati na čistu površinu. Stavite ostatak povrća ili mesa, dodajte sir i omiljeni chutney.
Presavijte ga na pola i stavite je na tanjur u mikrovalnoj pećnici. Kuhajte na 10 sekundi ili dok se sir ne otopi. Izrežite čips u trokuta i poslužite.
Još jedan zgodan savjet za korištenje stare chapatis je pretvoriti ih u lažnu "bhakris" (hrskav ukusni flatbread). Da biste to učinili, jednostavno zagrijte tavu ili griddle i tost chapatis na njemu. Kada je skoro gotov, lagano ga četkajte maslacem ili gheom i posipajte kruh s mješavinom jednakih dijelova prašaka crvenog čilija, kurkuma, korijandera i kumin, kao i soli po okusu. Nastavite toasting do vrlo oštre. Jedite kao što je ili razbiti u komadiće i poslužiti uz umak.
Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina da se ostatak chapati koristi u nešto potpuno novo. Ovaj svestrani flatbread nije samo dobar prvi put u obroku - to je sjajno remenje koje se lako može pretvoriti u potpuno novi obrok ili snack.