Ovaj recept za čajne kekse s limunskim sendvičima u čaši ili u usnoj šupljini ili cytrynowe ciasteczka do herbaty (šah-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) zahtijeva punjenje vrhnjem limuna.
Ako želite da punjenje izgleda sunčano žuto, dodajte nekoliko kapi bojanja hrane. Također će svojim gostima dati nagovještaj o tome što se nalazi unutar tih slatkih konfekcija.
Ovi kolačići mogu biti napravljeni s bilo kojim agrumom, zapravo, i jednako su ukusni načinjeni od naranče, mandarina, narančaste krvi, pa čak i od grejpa.
Ovaj prilično kolačić idealan je za čajnu zabavu, svadbeni tuš, Majčin dan, ili bilo kada lijep, delikatan kolačić je red u danu. Ljepota je, lako ih je napraviti i dobro se pohranjuju.
Ako je pravilno izrađen, ovaj recept će donijeti 60 kolačića ili 30 sandwich kolačića.
Što vam treba
- Za tijesto kolačića:
- 2/3 šalice finog šećera
- 8 unce maslaca (sobna temperatura)
- 1 velika
- žumanjka (lagano pretučen, sobna temperatura)
- 2 žličice soka od limuna
- 2 žličice limuna
- 2 1/4 šalice višenamjenske brašna
- Za ispunjavanje kolačića:
- 1/3 šalice maslaca (sobna temperatura)
- 4 šalice šećera u prahu
- 4 žlice limunovog soka
- 1/2 čajna žličica limuna
- polet
- 1 žlica mlijeka (više ili manje po potrebi)
- Ukrasiti: šećer u prahu
Kako napraviti
- Stavite stalak u sredinu peći i zagrijte do 375 stupnjeva. Koristite 1-inčni kolačić kolača, djelić tijesta na pergament-postrojilo lima tanjure, razmak od 2 inča apart. Koristeći dno stakla koje je umočeno u brašno, lagano šišite tijesto dva puta kako biste ga izravnali.
- Ponovite s ostatkom kolačića, potapajući staklo u više brašna, po potrebi, tako da se kolačići neće držati.
- Pecite 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne počnu smeđivati, ali još uvijek prilično lagani u boji. Izvadite iz pećnice. Kuhajte 5 minuta na tanjurima, a zatim prebacite na žičani stalak da se potpuno ohladi.
- Učinite punjenje: u srednjoj zdjeli, krema zajedno 1/3 šalice omekšani maslac, 4 šalice slatkiša šećer, 3 žlice limunovog soka i rezervirano 1/2 žličice žličice. Ako je smjesa prevelika, dodajte mlijeko 1 žlicu u isto vrijeme dok se ne postigne željena konzistencija. Ova smjesa mora biti debela, ali glatka.
- Skupite sendvič kolačiće: možete upotrijebiti čajnu žličicu da biste stavili kutije za punjenje, ali mi radije koristimo vrećicu za cjevčicu s običnim vrhom kako bismo spirali ispunili na ravnu stranu jednog kolačića, a zatim vršili s još jednim kolačićem, stanom s jedne strane dolje, uvijanje vrhova kolača malo kako bi se uvjerili da je na sigurnom. Prepustite vrhove s šećerom bombona.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 185 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrij | 62 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 3 g |