Ovo pileće čilije napravljeno je od suhih velikih zrna, pilećih prsa i povrća. Tikvice ili ljetno tikvice čine ovo izvrsnim chiliom za ljetni obrok.
Slobodno upotrijebite butine bez piletine u receptu ili kombinaciju piletina bedara i pilećih prsa.
Što vam treba
- 2 šalice velike sjeverne sušene grah (natopljene preko noći)
- 3 šalice kipuće vode
- 1 šalica luk (sjeckani)
- 2 češnjaka (mljeveno)
- 2 do 3 jalapeno paprike konzervirane (sjeckani)
- 2 žličice žvakaće zemlje
- 1 čajnu žličicu chili praha
- 1 do 1 1/2 funti pileća prsa bez kosti (izrezati u komade od 1 inča)
- 2 mala tikvica ili ljetni squash (kockasti)
- 1 može (12 do 15 unci) cijeli kukuruz kukuruza (dreniran)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 2 1/4 čajne žličice soli
- 1 žlica limunovog soka
- 1/4 šalice sjeckani svježi cilantro, a neki za ukras
- Ukrasiti: 1 rajčica (sjeckani) ili trešnja rajčica (prepolovljena)
- Ukrasiti: kiselo vrhnje ili usitnjeni sir
Kako napraviti
Kombinirajte grah i kipuću vodu u sporom štednjaku. Neka stajati dok priprema druge sastojke. Dodajte sjeckani luk, mljeveno češnjak, jalapeno papar, čašu i čili prah u lonac lonac.
Stavite piletinu na vrh graha i začina i dodajte kockano ljetno tikvice u lonac. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 do 8 sati ili dok se grah ne natječe. Umiješajte u kukuruz, kiselo vrhnje, sol, sok od limete i sjeckani cilantro.
Žlica chili u zdjele. Ukrasite žlicom kiselog vrhnja ili nekim sirovim sirom zajedno sa sjeckanom rajčicom i nasjeckanim svježim cilindrom, po želji.
Možda bi vam se sviđali