Svježe slatke jagode, svjež kandirano orasi , crveni luk, feta sir i rezana pileća prsa poslužena preko kreveta od zelenila, salata je savršeno ljeto (ili bilo kad!). To je lagano, osvježavajuće i postaje sve popularnija salata. Međutim, ono što zaista postavlja tu posebnu salatu od jagode od gomile je njezina prelivena vinaigrette šampanjca.
Oblačenje zvuči fantastično i ukusno, ali zaista je iznenađujuće jednostavno miješati i pripremiti se. Za najbolje rezultate spojite sve sastojke u zdjelu ili drugu posudu s poklopcem koji se može zatvoriti, čvrsto zatvorite poklopac i dobro protresite dok se svi sastojci ne dobro kombiniraju (samo pazite da dobro zatvorite poklopac ... inače bi vam možda trebalo kako bi ti savjeti bili praktični!). Alternativno, sve možete staviti zajedno u malu zdjelicu, ali mi se sviđa ova metoda zidara. Također služi kao jednostavan način pohranjivanja preostalog odijela koji možete imati (i presijeca se na jelima, što je uvijek pobjeda!).
Pripremite prvo pripremu salate, jer to daje dodatno vrijeme da se okusi zaista pomiješaju.
Ova pileća salata od jagode izvrsna je s prethodno kuhanim ili preostalim piletama, ili možete peći grudi ili pecite pileće prsa posebno za ovaj recept, a upute za to su uključene na kraju recepture.
Što vam treba
- Za odijevanje:
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice šampanjca ocat
- 2 žlice gorušice (cjelovite žitarice)
- 1 žličica limunovog soka (svježe iscijeđen)
- 2 žlice meda
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježeg mljevenog papra
- 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- Za salatu:
- 9 unci piletine (oko 3 šalice sjeckani piletina)
- 5 unce baby špinat i kelj
- 8 unci jagode (vrhovi uklonjeni i četvrti)
- 1 čašu s glaziranim orasima
- 1 šalica feta sira
- 1/3 šalice crvenog luka (sitno sjeckani)
Kako napraviti
- Pripremite šampanjac preljevom prvo kombinirajući ekstra djevičansko maslinovo ulje, šampanjac ocat, cijelo dijon senf, sok od limuna, med, sol, papar i prašak od češnjaka u zdjelicu s poklopcem.
- Čvrsto pričvrstite poklopac i dobro protresite dok se svi sastojci ne dobro kombiniraju. Hladite dok pripremate svoju salatu.
- Ako počnete s nekuhanom pileća prsa, pripremite piletinu laganim četkanjem 3 pileće grudi s maslinovim uljem i prskanjem solom i paprom. Stavite u foliju ili pergament papir obloženi tavi, i pecite na 350F 25 minuta, dok unutrašnja temperatura pile dostiže 165F. Slice pile u komade. Umjesto pečenja, pileća se dojka može alternativno staviti na žaru upotrebom ovih uputa za pripremu , ali zamjenom pilećeg prsa bez kostiju.
- Kombinirajte piletinu, četvrtaste jagode, orasi, crveni luk i feta sir u veliku zdjelu. Bacanje liberalno.
- Poslužite uz šampanjsko odijelo - budite sigurni da se prije posluživanja dobro protresti ili umotati u zavoje, budući da će se sastojci podmiriti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 342 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrij | 248 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 14 g |