Kada zeleni grah kaplje s loze, vrijeme je da se s receptom od sirove veganske zelene grah! Dakle ovdje je. Volim korijander, ali ako ga nemate tlo, možda ga želite ostaviti, hrskavi sjemenke neće se omekšati u ovom sirovom zdjelu. Možete zamijeniti bijeli dio zelenog luka za poriluk, ili ako morate koristiti crveni luk, možete ga zamrznuti. (Priznajem da sam koristio polovicu sjemenki sezamovog ulja umjesto svih sirovih maslinovih ulja jer je tako dobro s indijanskim začinima!)
Ako jedete sirovu vegansku prehranu, nemojte propustiti ove nevjerojatne i lijepe recepte slane hrane.
Što vam treba
- 2 šalice zelenog graha (presijecane u komade od 1/4 inča)
- 1 šalica mrkve (isjeckan, oguljen)
- 2 žlice poriluk (kockice)
- 2 žlice maslinovog ulja (hladno prešano)
- 1 1/2 čajne žličice svježeg đumbira (ribane)
- 2 žličice
- Nama shoyu
- 1/2 žličice morske soli
- 1/2 žličica korijandera (tlo)
- 1/2 žličice kumin
- 1/2 čajna žličica garam masala
- 1/2 čajnu žličicu curry praha
- 1 žlica
- agave nektar
- 1 čajnu žličicu svježeg soka od limete
Kako napraviti
- Stavite zeleni grah, mrkva i poriluk u veliku zdjelu.
- U zasebnoj zdjeli pomaknite preostale sastojke zajedno dok se dobro ne sjedinite. Sipati povrće i dobro promiješati za kaput.
- Pričekajte najmanje 10 do 20 minuta prije podešavanja okusa, jer će začini i đumbir okusa tijekom vremena poboljšati. Ako se ne poslužuje odmah, hladi se u hermetični spremnik.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 146 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 124 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 5 g |