Jeste li gledali 'Great British Show za pečenje'? To je jedna od najpopularnijih reality tv emisija u Velikoj Britaniji, a sada se emitira na BBC America i potoci na Netflixu. Ljudi vole emisiju, a to se žali. U stvari, kada se nova epizoda emitira, hashtag #GBBO često trenda na Twitteru. Za razliku od američkih pečenja, ovaj reality show nije tako visoko uređen. Brzina emisije je sporija. Po mom mišljenju, visoki uređivanje pečenja pokazuje da se oni pojavljuju neautentični. To je jedan od razloga, da ne uživam u 'Cupcake Wars'. Jedna od stvari koja mi se sviđa u emisiji jest da naučite puno o osnovama i peciva i tijesta. Spužva je kolač na kojemu sam puno naučila dok gledam 'The Great British Show za pečenje'.
Jedna od stvari koja mi se sviđa u emisiji jest da naučite puno o osnovama i peciva i tijesta. Spužva je ključna torta za britansko pečenje. Spužva je torta koju sam jedo, ali nikada prije nisam nikad pekla. To je delikatnije od tradicionalne torte. Svi sastojci za spužvu trebali bi biti na sobnoj temperaturi prije nego počnete pripremati tijesto. Ima čvrstu, ali dobro prozračenu strukturu sličnu morskoj spužvi. Spužva se može proizvesti metodom mlijeka ili metodom pjene. Metoda pjene spužve koristi malo ili nikakvo maslac ili skraćivanje. Za većinu recepata, vjerojatno biste trebali ići s metodom tijesta. Ako je maslac previše hladno, potrebno je dulje vrijeme da se ugradi u šećer ili jaja i može uzrokovati prekomjerno miješanje što u zavojima znači težak kolač.
Što vam treba
- 2 jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije (čista)
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice praha za pecivo
- 2 šalice šećera
- 1 šalice mlijeka
- 2 žlice maslaca (neslan)
- 2 šalice brašna
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 400 °. Pripremite dvije kolačiće s čašama. Kombinirajte jaja, vaniliju, sol i prašak za pecivo i dobro pobijedite. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Zagrijte mlijeko dok ne počnete kuhati, izvadite iz vrućine i promiješajte maslac dok se ne otopi. Dodajte ostatku sastojaka i pomiješajte.
Lagano savijte brašno. Važno je da ne preklopite brašno.
Koristite kolač sladoleda za mjerenje kolača i napunite mufinske kante na dvije trećine pune.
Pecite na 400 ° tijekom 18-20 minuta. Uklonite gotove kolače iz posude i pustite da se ohladite prije glazura.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 104 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 111 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |