Umak za roštilj i sir na vrhu ove pileće prsa, dajući im aromama za kuhanje koje se mogu uživati u svako doba godine. Recept nije samo jednostavan; to je prilično svestran. Dodajte neke gljive u tavu zajedno s lukom ili dodajte kriške paprike. Slobodno upotrijebite drugu vrstu topljenja sira. Meksička mješavina ili pepper jack sir su dobre alternative.
Što vam treba
- 4 kriške slanine, kockice
- 3 do 4 polovice pilećih dojki, oko 1 1/2 funti
- sol i papar
- 4 žlice brašna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 (18 unca) bocu umak za roštilj, podijeljen
- 1 mali luk, rezan
- 2 unce isjeckan cheddar sir
- 2 unci isjeckan mozzarella sir
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375F. Lagano podmazati plitku posudu za prženje ili prskanje s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Kuhajte slaninu dok ne postane oštar. Izvadite na papirnate ručnike kako biste odstranili i izbrisali tavu.
- Odrežite polovicu polovice pilića vodoravno da biste razrjeđivali kruške (ako su pileće dojke prilično male ili tanke, preskočite ovaj korak). Pospite solju i paprom. Stavite brašno na tanjur ili u široku zdjelu; rotirati pileći kruh u brašnu do kaputa.
- Dodajte maslinovo ulje i maslac u tavu na srednjoj vrućini. Kada je maslac pjenast, dodajte pileće prsa. Smeđa s obje strane.
- Stavite oko 1/3 šalice umaku od roštilja u pripremljenu posudu za pečenje. Rasporedite smeđe piletine u pećnici za pečenje.
- Dodajte narezani luk na tavu i kuhajte, miješajući, sve dok ne omekšajte i lagano usehite. Žlica luka preko pilećih prsa. Posipajte rezerviranu slaninu na piletinu, a zatim prebaci preostali umak od roštilja nad svima.
- Pecite oko 15 minuta. Pospite sir po piletinu i pecite dok se ne otopi sir i kuhaju pile. Piletina se mora kuhati na temperaturu od najmanje 165 F kada se mjeri u najdebljnijem dijelu s termometrom za hranu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 595 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrij | 1.415 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 37 g |