Ove pečene riblje filete su na vrhu jednostavne iskusne mrvice smjesu. Maslacne mrvice dodaju okus i hrskavicu na pečenu ribu i pomažu zadržati vlažnu ribu dok peku. Slobodno ih sezite s mješavinom biljaka umjesto sušenog timijana. Mješavina biljnih soli je izvrstan izbor.
Moja obitelj voli konobu u ovom receptu, ali ukusna je i tilapijom. Ili koristite bakalar ili pollock filete ili drugu blagu bijelu ribu. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini ribe, pa se stoga prilagodite.
Što vam treba
- 1 1/2 funta letjelica fileta *
- košer soli i svježe mljeveni crni papar
- 3/4 šalice
- meke mrvice kruha
- 3 žlice otopljene slanog maslaca,
- podijeljen
- 1/4 čajna žličica sušene dušice, razbijena
- limene klinove i nasjeckani peršin za ukras
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6).
- Obrišite filete s vlažnom krpom. Pospite koser soli i svježe mljevenog papra obujam obje strane ribe.
- Stavite u plitku podmazanu posudu za pečenje ili na podmazani nosač broilera.
- Pomiješajte mrvice s 2 žlice maslaca i osušenom timijanu. Pospite ribom i ispucati s preostalim maslacem.
- Pecite ribu u prethodno zagrijanoj pećnici 15 do 25 minuta, ili dok riba ne postane krzna i preljev za mrvicu kruha lagano je zasušio. Vrijeme ovisi o debljini ribe. Vrijeme pečenja može se jako razlikovati. Provjerite vrlo tanke filete, kao što su jedro i koplje, nakon oko 12 minuta.
- Ako mrvice nisu zasušene, pržite filete na minutu ili dvije, samo do zlatno smeđe.
- Poslužite filete s limunskim klinovima i ukriju se s peršinom.
* Ostale bijele ribe, kao što su krdo, potplat ili bakalar, mogu se koristiti u ovom jednostavnom ribljom receptu. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o debljini fileta.
Savjet
- Riblji fileti često imaju "rep" ili kraj koji je uski i tanji od ostatka fileta. Ako je filet u neravnomjernom debljini, zamotajte razrjeđivač kraja kako bi fileti bili ravnomjerniji, pa će ravnomjerno ispeći.
- Postoji nekoliko načina testiranja ribe za doneness. Termometar koji se može pročitati odmah umetnut u najdeblji dio fileta pročitat će 145 F kada se riba napravi. Ili umetnite vilicu na pola puta u najdeblji dio fileta. Središte bi trebalo slatiti kada se vilica lagano uvijala.
Možda bi vam se sviđali
- Baked Haddock s Panko Crumbsom
- Baked Haddock s parmezanom i zalijevanjem bilja
- Recepti od pečene ribe - brza riba Au Gratin
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 209 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrij | 449 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 25 g |