Geoffova polagana kuharska jata janjetina je pokušao i istinski obiteljski favorit iz Geoffa. Koristite kosti bez kostiju od janjetine ili noge od janjetine koje će se uklopiti u vaš spori štednjak.
Ova jednostavna etapa janjetine je priprema i kuhanje u sporom štednjaku .
Što vam treba
- 1
- legnja janjetine (odaberite veličinu koja će stati u vaš spori štednjak ili se rezati kako bi odgovarao)
- Dash sol
- Crveni papar
- 2 žlice maslaca
- 1 ili 2 češnjaka od češnjaka (izrezati u kriške ili kriške)
- 2 žlice kukuruznog škroba (whisked s 2 žlice hladne vode)
Kako napraviti
- Kupite nogu veličine koja će stati u lim.
- Provedite neko vrijeme i odrežite svu masnoću koju možete (nije dobro, sve što je mast)
- Stavi nogu u lonac.
- Pospite paprom.
- Utrljajte s žličicom ili dva mekošenog maslaca.
- Pokrijte i kuhajte 8 do 10 sati na LOW. Kratko razdoblje od vas se više svidjelo.
- Po potrebi napravite proreze u mesu i umetnite komade češnjaka.
- Ali zapamtite da je ovo zatvorena metoda kuhanja i češnjak će proći kroz meso. Zato nemojte biti previše teški.
- Kad se pečenje završi, isprati tekući ostatak u poklopac posude i staviti je u zamrzivač zamrzavanjem oko pola sata ili dok se masnoća ne očvrsne (držite meso u sporom štednjaku na niskoj ili topli). Ili nanesite tekućine u separator za žvakanje i odbaci masnoću.
Sos
- Ulijte odmašenu juhu u lonac za kuhanje i dovedite ga do kuhanja zbog visoke topline. Uključite toplu vodu na srednje nisko i peku nekoliko minuta kako bi malo smanjili.
- Dodajte smjesu kukuruznog škroba i vode; umotati se na mješavinu i nastaviti kuhati, često miješajući, sve dok se ne zgusne.
- Okus i prilagođavanje začina.
- Za deblji umak, miješajte više kukuruznog škroba s jednakom količinom hladne vode.
Od Geoff P. Iz Australije
Možda bi vam se sviđali
Lončarija od lončarija s crvenim vinom
Biljka i češnjak pečena janjetina
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 146 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrij | 49 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 10 g |