Aromatizirana pjena za pivo pomaže pri okusu i nabiranju tih svinjskih kolača. Savršeno glavno jelo s roštilja za svaku prigodu. Natječaj, ukusan i jednostavan. Poslužite sa svojim omiljenim povrćem na žaru ili s lijepom hladnom krumpirom salatom na toplijim danima.
Što vam treba
- Za slanu:
- 2 šalice / 475 mL vode
- 1 boca tamnog piva
- 1/4 šalice / 60 ml košer soli
- 1/4 šalice / 60 ml smeđeg šećera
- 1/4 šalice / 60 ml melase
- 1 1/2 šalice / 360 ml leda
- Za kosu:
- 6 svinjsko meso (kosti)
- 6 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 žličice / 10 ml crnog papra
- 2 žličice / 10 ml blagog praha chilija
Kako napraviti
1. Kombinirajte sve sastojke slane vode u veliku zdjelu . Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da su smeđi šećer, sol i melasa otopljeni u tekućim sastojcima.
2. Postavite kriške u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti i prelijte slanu vodu preko vrha. Pažljivo zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak 3-5 sati.
3. Prethodno zagrijati grill za srednje visoke topline.
4. Kombinirajte češnjak, čili prah i crni papar u maloj zdjeli. Odvojite komadiće iz vrećice, osušite i protrljajte smjesom češnjaka.
Stavite svinjsku kolač na roštilj i kuhajte 10-12 minuta po strani ili dok unutarnja temperatura u najdebljivijem dijelu mesa ne dosegne 165 stupnjeva F., 75 stupnjeva C.
5. Nakon kuhanja, izvadite iz topline i poslužite sa svojim omiljenim bočnim jelima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 533 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 4,871 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 45 g |