Slatki krumpir je pun vitamina i ne nedostaje ni za okus. Uz malo pažnje na ravnomjerno rezanje, peći u pećnici s hrskavim smeđim vanjskim, pahuljastom slatkom unutrašnjosti i dovoljno okusa da se odjenu najjednostavnijim večernjim večerima. Volim ih služiti pored različitih hamburgera za zdravo uzimanje "krumpirića" koje nitko nikada ne žali.
Iako ovaj recept zahtijeva samo jedan veliki slatki krumpir, može se jednostavno udvostručiti ili utrostručiti ili više - ključ je ravnomjerno rezanje krumpira i postavljanje na ploče za pečenje u pojedinačnim slojevima, idealno s prostorom oko svake "pržene" pa vruće zrak može cirkulirati oko svake od njih i donijeti što veću okusjenu moć blaženosti svakoj od njih. Koristite velike listove ili više listova za velike šarže.
Što vam treba
- 1 velika
- slatki krumpir (koji se često prodaje kao "jams" u trgovinama), jednako oblikovan kao što možete pronaći
- 1 žličica povrća ili grapeseed ulje
- 1/8 čajna žličica cayenne (izborno)
- Morska sol za okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Peel slatki krumpir i odsiječite konusne krajeve (možete rezervirati ovaj dio za drugu upotrebu ako vam se sviđa) pa cijelo povrće oko iste širine oko.
- Izrežite slatki krumpir na pola puta. Izrežite svaku polovicu duljine u ploče od 1 / 8- do 1/4 ". Što ravnomjernije možete rezati stvari, to bolje. Stack svaku polovicu ploča i izrezati ih po duljini u 1 / 8- do 1/4 inčne trake. Izrežite ove "krumpiriće" što je moguće ravnomjernijim i odrežite sve vidljivo sužene krajeve, jer će mršavi bitovi vrlo lako zapaliti u pećnici.
- Stavite "krumpiriće" u veliku zdjelu. Oplaku s uljem i bacanje temeljito kaput "krumpir" s uljem. Pospite sa cayenne, ako volite malo začina i sol. Bacajte da biste "krumpiriće" priliježe što je moguće ravnomjernije.
- Nanesite "krumpiriće" na veliki list za pečenje. Oni mogu biti vrlo blizu, jer će se smanjiti dok kuhaju, ali trebaju biti u jednom sloju, ako je to moguće.
- Pecite dok "krumpirići" nisu nježni i počinju smeđivati na dnu, oko 20 minuta. Koristite lopaticu za okretanje i zakretanje "krumpirića". Vratite ih u pećnicu, povećajte temperaturu na 450 ° C i nastavite peći, okrećući "krumpiriće" svakih nekoliko minuta kako bi im kuhali i skuhali ravnomjerno, sve dok nisu dobro zasušeni, oko 10 minuta.
- Pospite sa više soli, ako vam se sviđa.
To je najbolje posluženo prilično vruće iz peći, ali ako ih želite učiniti naprijed, samo ih izvucite malo rano i grijati u toploj peći za 5 do 10 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 55 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 94 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |