Ovi kolačići smeđeg šećera u mlijeku su kolačići slični kolačima napravljenima sa samo 5 sastojaka. To su izvrsni kolačići za pečenje za posebnu prigodu ili svakodnevnu poslasticu, a oni su bez jaja.
Prekrasni su samo sjeckani pecans za okus i škripanje, ali postoje mnoge druge varijacije koje biste možda htjeli isprobati. Pogledajte savjete i varijacije za mnoge moguće dodatke, ukrašavanje ideja i nekoliko savjeta za sjeckanje pekla.
Što vam treba
- 2 štapića (8 unce) slanog maslaca (omekšani *)
- 2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakiran)
- 2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
- 2 šalice
- svestrano brašno (9 unce )
- 1 1/2 šalice pecans (sitno sjeckani)
- Izborno preljev: granulirani ili sirovi šećer
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 325 F. lagano podmazujte ploče za pečenje ili liniju s pergamentnim papirom ili silikonskim tijelima za pečenje.
U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli maslac dok ne postane kremast. Dodajte smeđi šećer i udarajte na veliku brzinu dok ne postanu lagani i sofi. Umiješajte u vanilije.
S mikserom na maloj brzini, postupno dodajte brašno.
Preklopite u sjeckani pecans.
Skočite dijelove tijesta s kolačićem s žličicom ili malim kolačićem i oblikujte svaki u kuglu.
Rasporedi kuglice kolačića na pripremljenim pločama za pečenje oko 2 1/2 inča.
Lagano mazite dno stakla ili druge male posude s ravnim dnom i umočite u granulirani šećer, pourable brown sugar ili sirovi šećer. Lagano pritišćite donji dio stakla na kugli kolačića. Preusmjerite staklo šećera i ponovite s preostalim kuglicama tijesta.
Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici 15 do 20 minuta, ili dok nisu čvrsti i lagano usporeni na dnu.
Skladištiti hlađene kolačiće u hermetičan spremnik do 1 mjesec, ili zamrznuti (undecorated) za do 2 do 3 mjeseca.
* Ako koristite bezalkoholni maslac, dodajte 1/4 čajnu žličicu soli soli ili morske soli.
Savjet
- Ako su pekani rancuti, uništit će vaše kolačiće. Uvijek njušite ili kušajte pekane prije nego što ih upotrijebite. Ako često ne ispeći, pohranite sve preostale pecane u hermetičan spremnik ili zatvorenu plastičnu vrećicu i držite ih u hladnjaku do 4 mjeseca (ovisno o njihovoj svježini). Ili zamrznite pecans (ili bilo koji nuts) do 8 mjeseci.
- Kako sjeckati matice: Za najbolje rezultate, pecans ručno sjeckajte s oštrim nožem. Ako koristite procesor hrane, koristite brze impulse i nemojte pretjerano obrađivati ili ćete završiti s mljevenim maticama ili maslinama.
Varijacije
- Dodajte 1/2 šalicu Bits O 'Brickle Bits ili Heath toffee Bits na kolačiće tijesta s pecans.
- Dodajte 1/2 šalicu redovitih ili mini polusvježnih čokoladnih čipsova u tijesto s pecansima.
- Sjeckani pecans zamijenite sjeckanim orasima.
- Stavite 1 čašu čašice čokolade od polusvijeta i 2 žličice nakupljanja povrća u mikrovalnu zdjelicu. Mikrovalnu čokoladu oko 1 do 1 1/2 minute, ili dok se čokolada ne otopi. Pomiješajte dok ne postane glatka i pomiješana. Nanesite ohlađene kolačiće u otopljenoj čokoladi da djelomično pokriju, ili izbacuju rastopljenu čokoladu preko kolačića.
- Prosijite šećer slatkiša preko ohlađenih kolačića.
- Dodajte 1/2 čajnu žličicu mljevenog cimeta u tijesto s brašnom za začinjene pecan kolačiće.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavni Pecan Butterball Cookies
Smeđi šećer orah ili pecan kolačići
Kolačići s čokoladnim čokoladom od pecana
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 91 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 76 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |