Izvan Nizozemske, palačinke se često smatraju doručkom ili gatom. Ali ove slasne slanine i jabuke pannekoek su čvrsti obiteljski favorit - za večeru! Kombinacija slatko-kiselih jabuka i ukusne slanine je utakmica napravljena u foodie nebu. Ako je moguće, skočite s trupom , tamnim, ne previše slatkim sirupom sličnim melasi (široko dostupan online na web stranicama koje prodaju nizozemske namirnice). Vjerujte nam, nećete morati nagnuti djecu završiti svoj obrok! Naravno, ako želite jesti jutarnju jutarnju jutro, vaša je tajna sigurno s nama.
Što vam treba
- 1 šalica / 140 g sveobuhvatnog brašna
- 1/4 tsp. prašak za pecivo
- 1/2 tsp. sol
- 1 šalicu / 250 ml cjelovitog mlijeka
- 1 jaje
- 1 tsp. maslac
- 1 tsp. ulje
- 10 žitarica slanine (rezanih u tanke trake)
- 3 hrskavog jabuka (kao što je Granny Smith, oguljena, usitnjena i tanka rezana)
- Suikerstroop (ili sirup po vašem izboru)
Kako napraviti
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i malo mlijeka u glatku tijesto. Dodajte preostalo mlijeko postupno, dok šišate. Dodajte jaje i dobro premjestite smjesu. Za svjetliju teksturu ostavite da odmarate nekoliko sati ili preko noći.
- Rastopiti maslac i ulje u veliku tavu i pričekajte dok se ne sizzles. Ulijte dovoljno mješavine da pokriju cijelu površinu posude (širite smjesu ravnomjerno naginjanjem posude). Pecite dok se mjehurići ne pojave na površini i okrenite se. Palačinke bi trebale biti blijedo zlato s obje strane. Staviti na stranu.
- Pecite slaninu u posudu dok ne postanu hrskavi i / ili kuhani. Izvadite na papirnati ručnik kako biste ga odvodili. Sada dodajte rezane jabuke masnoće slanine i karamelizirane. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Poslužite palačinke s otvorenim licem na tanjuru, na vrhu s jabukama i slaninom i drizzle sulkers .
Savjet:
- Ova smjesa palačinka poboljšava se kada se ostavlja da se odmori, ali ju odmah možete upotrijebiti.
- Nizozemski palačinski sirup je tamno melasa poput sirupa, ali umjesto toga možete koristiti zlatni sirup ili javorov sirup. Ili, zapravo, drugu udrugu .
- Za dodir zelenog, na vrhu palačinke s nekim iskusan besplatan salata.