Icebox kolači na vrhu popisa jednostavnih, ukusnih slastica koje mogu hraniti gomilu. Uz sezonu jagode na nas i ove svijetle, sočne, bobičasto voće bogato dostupne, nema boljeg vremena da napravite jagodicu za kolač od jagoda za vaš sljedeći potluck ili skupiti zajedno.
Kolač od kolača od jagode može se pripremiti unaprijed za manje od 20 minuta, čineći savršenim, brzim i jednostavnim desertom koji će svakako impresionirati svoje goste. Ovaj kolač od kolača od slatkiša ima sve iste bogati, kremasti okus standardnog kolača od sira, olakšan je vrhnja za šlag i slojeviti graham krekeri umjesto mrvice. Izgleda zamršen sa svojim mnogim slojevima, i nitko neće pogoditi da je ovaj kolač od jabučica bio sastavljen za nekoliko minuta.
Jedna od najboljih stvari o ovčjem tijestu od jagode (osim što je lako napraviti) je koliko je to potpuno prilagodljivo! Igrajte okolo koristeći različite vrste graham krekera, ili koristiti svoje omiljene sezonske voće kako bi vaš san ledbox cheesecake!
Što vam treba
- 2 lbs jagode, isprane i potapljene suše
- 20 oz sira, omekšano
- 3 šalice teških vrhnja
- 1 3/4 šalice šećera u prahu
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 14,4 oz kutija meda graham krekera (oko 30 graham krekera)
Kako napraviti
Rezanje i miješanje
- Isperite, trunite i osušite jagode. Rezervirajte cijele plodine za vrh kolača (oko 16 manjih bobica ili 8 velikih bobica) i presijepite ostatak.
- Pomoću mješalice za postolje ili velikom zdjelicom s električnom mješalicom za ruke umiješajte sir od sira do glatke.
- Postupno promiješajte oko pola teškog vrhnja. Umiješajte dok ne postignete glatko, jednom zaustavljajući se da biste se strugali na stranu zdjelice.
- S mikserom na srednje i niskoj brzini, postupno dodajte preostalu tešku vrhnju.
- Povećajte brzinu do srednje visoke razine i tukli sve dok smjesa ne počnu gustati (oko jedne minute).
- Stanka za struganje strane i dna zdjele, i dodati šećer u prahu i vanilije.
- Ponovno promiješajte, postupno povećavajući brzinu do visoka. Beat sve dok se ne postigne gusta, glatka tekstura šlagom.
Skupština
- Pokrijte dno od 9x13 tavi s ravnim slojem graham krekera (oko 9 listova - lomite graham krekeri po potrebi kako bi najbolje odgovarali).
- Širite oko 1/3 mješavine kolača od žestokih smjesa ravnomjerno preko graham krekera.
- Postavite još jedan sloj graham krekera preko sloja kolača od sira, ravnomjerno razmaknite po potrebi i nježno ih sakrite u prvi sloj.
- Širite polovicu preostalog kolača od sira preko grahamovih krekera. Vrh s isječenim jagodama, ravnomjerno raspodjeljujući jagode preko slatkog sira.
- Ravnomjerno, još jedan sloj graham krekera preko jagoda, koristeći graham krekere da čvrsto pritišće jagode u slatki kolač.
- Top graham krekeri s preostalim kolačima mliječne masti i širiti ravnomjerno.
- Vrh s preostalim jagodama (ako vaše jagode su dosta velike, prepolovite ih ili četvrtinu prije nego što nadoknadite kolač od jagode).
- Pokrijte i držite u hladnjaku najmanje 4 sata prije posluživanja. To će omekšati graham krekere i dati im kolač poput teksture.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1214 |
| Ukupna masnoća | 83 g |
| Zasićene masti | 48 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 230 mg |
| Natrij | 643 mg |
| ugljikohidrati | 108 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 15 g |