Umak od kreme (ili umak od kremina) je izvorni klasični umak od vrhnja i jedna od najjednostavnijih varijacija umaka od Bekamela .
Zato što je tako jednostavno, doista dolazi do začina. I, naravno, pomaže ako ste napravili dobar Béchamel za početak. Što se tiče krema, iz nekog razloga, organska krema čini se da ima bolji okus, tako da je ono što ja koristim.
Isto tako, budući da sam umak ima jako puno na bijeloj strani, volim dodati neku vrstu sjeckanog bilja na kraju, samo zbog interesa. Ali to nije strogo potrebno.
Što vam treba
- 2 šalice umak od bečamela
- 1/2 šalice teških vrhnja
- košer soli na okus
- crni papar na okus
- Neobavezno: sjeckana svježa trava (kao što je orasica ili peršin)
Kako napraviti
- U tavu s tvrdim dnom, zagrijte Béchamel dok ne dođe na pirjati.
- U zasebnoj tavi, lagano zagrijte vrhnje na pirjati. Smanjite za oko jednu četvrtinu, oko 10 minuta.
- Namjestite vruću kremu u Bekamel i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 84 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrij | 330 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |