Iz bilo kojeg razloga, jednostavno pitanje da li je u redu pohraniti vino u hladnjak se pojavljuje prilično često.
Čini se logičnim
Možda je to opće znanje da se vino mora čuvati u hladnom, tamnom okruženju koje čini standardni kuhinjski hladnjak prilično prvorazredno zaustavljanje kada se traži gdje spremiti omiljeno vino.
Ili je možda blizina prehrambene prepoznavanja koja dovodi do pitanja jesu li se vina mogu ili trebaju pohraniti u hladnjak.
U Riječi, br
Bez obzira na to koliko logično čuva vino u hladnjaku, kratki odgovor je naglašen, "Ne". Tipični hladnjak za kućanstvo ne pruža optimalne uvjete za pohranu vina više od jednog ili dva dana.
Zašto kuhinjski hladnjak nije idealan za čuvanje vina
Zajednički kuhinjski hladnjak održava hladnu temperaturu od 35 do 38 F, s relativno niskom razinom vlage (u rasponu od 30%).
Optimalne temperature za pohranu vina kreću se od 45 do 60 F, s idealnim razinama vlažnosti koja lebdi na oko 70 do 90%.
Nadalje, vina se moraju čuvati bez pretjerane vibracije, a taj jaki motor koji traje 24 sata u vašem kuhinjskom hladnjaku bio bi izvor konstantne vibracije.
Što je s jedinicama za hlađenje vina?
Jedinice za hlađenje vina održavaju idealne temperature specifične za pohranu vina u temperaturnom području od 45 do 60 F.
Posebno su dizajnirani tako da drže vibracije na minimum, dok vina drže bočno u hladnom, tamnom okruženju.
No, rashladni uređaji za hlađenje vina su da nisu usmjereni na kontrolu razine vlažnosti.
Skladištenje vina 101
Iako normalni hladnjaci ne osiguravaju optimalno okruženje za pohranu vina na duži rok, ne morate uložiti u ukusnu podrum da biste dobili posao.
Ne zaboravite zadržati vino vruće, držati ga mračno, držati je mirno i držati je bočno ako imate prirodne zatvaranje pluta u vašem vinu.
Ako možete dodati vlažnost i održavati konzistenciju temperature, tada ćete imati većinu svojih skladišta za vino.