Ove punjene gljive pohvaljuju ukusan punjenje od smeđe i slomljene slatke talijanske kobasice i parmezanskog sira. Gljive nisu samo ukusne; oni su low carb! Ako vi ili vaši gosti slijede nisku rezoluciju ugljikohidrata, ti su gljivi izvrstan izbor.
Slobodno upotrijebite vruću i začinsku talijansku kobasicu ili chorizo u punjenju, ili dodajte cvijet crvenog papra da ih zagrijete.
Što vam treba
- 20 velikih svježih gljiva
- 2 žlice
- maslinovo ulje ili više, ako je potrebno
- 8 unci slatkog talijanskog kobasice
- 1 veliki klinčić
- češnjak , drobljen i sitno mljeven
- 2 žlice fino usitnjenog peršina
- 1/4 šalice ribane
- Parmezanski sir
- 1/4 šalice vode
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Uljajte plitku posudu za pečenje - dovoljno veliku da se uklopite u kapljice gljiva u jednom sloju - s 1 žlica maslinovog ulja.
- Dobro isprati gljive.
- Uklonite stabljike iz gljiva i dobro ih nasjeckajte.
- Rasporedite kapice gljiva u pripremljenu posudu za pečenje.
- Ako koristite pojedinačne talijanske kobasice, izvadite vanjska kućišta.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj toplini; kuhati kobasicu sa sjeckanim gljiva proizlazi dok kobasica više nije ružičasta. Dodajte češnjak i nastavite kuhati 1 minutu
- Dodajte peršin i parmezanski sir u kobasicu. Ako je smjesa previše suha, dodajte žličicu ili dva maslinovog ulja.
- Napunite kapice gljiva s kobasicom i ulijte 1/4 šalice vruće vode u posudu.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 225 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrij | 408 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 10 g |