Wild Rice meatballs je zabavan i ukusan recept koji koristi divlju rižu kao punilo, umjesto kruha ili lomljenja mrvica. Mliječne kuglice su tako nježne i lagane!
Možete upotrijebiti pretvorenu divlju rižu iz limenke, ako želite, ili kuhati divlju rižu kao što je recept usmjerava. Kuhajte dok riža ne bude gotovo nježna; to će završiti kuhanje dok mesne kuglice peku. Riža je nježna i zasićena i stvarno dodaje lijepu teksturu malim mesnim okruglicama.
Trik za izradu najboljih mesnih okruglica leži u tome kako ih miješate. Sve sastojke osim mesa treba temeljito kombinirati prije nego što dodate meso. Dodajte meso na samom kraju i nježno pomijesajte rukama. To osigurava da se meso ne pretjeruje, tako da su mesne okrugle.
Te male mesne okruglice zamrzavaju se dobro nakon što su pečene. Pusti ih da se ohlade oko 30 minuta, a zatim se pakiraju u tvrde jednoslojne kontejnere za zamrzavanje, naziva se nazivom recepta i datumom pripreme, te zamrzavaju do 4 mjeseca. Da biste koristili, otopite paket u hladnjaku preko noći i koristite prema uputama u receptima.
Možete poslužiti ove mesne kuglice kao predjelo ili ih upotrijebite u špageti i mesnatoj kugli ili bilo kojem od mojih recepata koji počinju s mesnim kuglama . Oni su posebno dobri u Crockpot Wild Rice Meatball Chili, koji također koristi divlju rižu u chili!
Što vam treba
- 1/4 šalice divlje riže
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalica luka (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 čajna žličica soli (začinjena)
- 1/8 čajna žlica papra
- 2 žlice mlijeka
- 1 jaje
- 1 funta govedina (tlo)
Kako napraviti
1. Kombinirajte divlju rižu s 1/2 šalice vode u malom tavanu. Ponesite na pirjati, a zatim pokrijte i pirjati na niske topline za 30-35 minuta dok je riža gotovo nježna. Staviti na stranu.
2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
3. U malom tavi toplim maslinovim uljem preko srednje topline; dodajte luk i češnjak i pecite dok se natječete, oko 5-7 minuta.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu luk, divlju rižu, soljenu sol, papar, mlijeko i jaje i kombinirajte.
Dodajte mljevenu govedinu, razbijenu u komade, i nježno, ali temeljito radite s rukama da se kombiniraju.
5. Oblikujte u mesnatim kuglicama oko 1 "promjera i stavite na posudu broilera.
6. Peći na 350 stupnjeva za 25-30 minuta dok mesne kuglice više nisu ružičaste u sredini. Kuhajte i zamrznite, ili kada ste pečeni, koristite u omiljenom receptu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 63 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 132 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 6 g |