Dodajte ove jarke pečene pileće prsa u svoj repertoar. Jednostavna mješavina maslaca, meda i senfa Dijona ili pikantne smeđe gorušice čine glazuru za piletinu. Vjerojatno imate sve sastojke okusa u vašoj spremištu!
Podijeljene kostiju pileća prsa pekleju na nježnu, sočan savršenost s umakom medonosne mješavine za jelo koje je pun okusa. Ako imate vremena, marinirati pileće prsa za sat ili dva prije pečenja. Ako želite, kuhajte piletinu preko neizravne topline na roštilju. Za najbolji okus ostavite kožu na piletinu.
Mješavina glazura izvrsna je i na svinjetini. Razmislite o glaziranim pečenim ili pečenim svinjskim sjeckanim tijestom s umakom medonosne mrvice, ili očetkajte nešto preko rebara ili pečenje svinjskog mesa neposredno prije nego što završite u pećnici.
Ovo pileće je ukusno s kuhanom keljom ili bobicom i pečenim krumpirom . Poslužite jednostavnu zelenu salatu ili narezanu rajčicu na stranu.
Što vam treba
- 1/2 šalice meda
- 1/3 šalice Dijona ili pikantne smeđe senf
- 3 žličice curry praha
- 6 žlica maslaca, rastopljeno
- 1/8 čajna žlica papra
- Dash mljeveno kajinovog papra
- 4 dijeljene polovice pilećeg prsa, koštane uljane kosti, uklonjene ili preostale kože
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- U zdjelu, kombinirajte med, senf, curry prah, maslac i paprike; dobro se uklapaju.
- Uklonite sve višak masnoće i uklonite kožu, po želji.
- Rasporedite pileće prsa, kožu ili mesnu stranu prema gore u lagano podmazanu posudu za pečenje . Obložite piletinu smjesom meda. Pokrijte foliju i držite u hladnjaku na sat ili dva.
- Pecite pileće, dobro prekriveno folijom, u zagrijanoj peći 45 minuta.
- Uklonite foliju i stavite piletinu u sokove. Nastavite pečenje, neotkriveni, još 30 minuta, basting svakih 10 do 15 minuta.
Savjet
Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za piletinu iznosi 165 F. Upotrijebite pouzdani termometar koji je trenutno umetnut u središte nekoliko pilećih prsa (ne dodirujući kost).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1490 |
| Ukupna masnoća | 88 g |
| Zasićene masti | 30 g |
| Nezasićena masnoća | 33 g |
| Kolesterol | 464 mg |
| Natrij | 630 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 132 g |