Upotrijebite svijetlo smeđe šećer u ovom cupcakesu za apsolutno nevjerojatan okus. Muscovado šećer je tamniji, a boja i aroma dolaze iz šećerne trske, a ne melase. Ako ga ne možete pronaći na lokalnoj razini, isprobajte online trgovce ili koristite redovite svjetlo ili tamno smeđi šećer u kolačima.
Što vam treba
- 2 šalice kolač brašna (miješano prije mjerenja)
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 6 žlica maslaca
- 1 šalicu svijetlo smeđeg šećera (pakiran, muscovado ako je moguće)
- 1 veliki jaje
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice mlijeka
- 1/2 šalica pecans (fino sjeckani)
- Za glazuru smeđeg šećera:
- 1/2 šalice maslaca
- 1/4 šalice pola i pol (ili mlijeko)
- 1 šalicu svijetlo smeđeg šećera (pakiran, muscovado ako je moguće)
- 2 šalice šećera konditorskih proizvoda
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Linija 18 do 21 muffin čaše s papirnatim košuljama.
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte kolač brašno, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.
- U zdjelu za miješanje, tukli 6 žlica maslaca i 1 šalicu smeđeg šećera dok se ne pojavi svjetlost. Udahnite u jaje i 2 žličice ekstrakta vanilije sve dok dobro ne sjedinite. Dodajte oko pola smjese brašna i otprilike polovicu mlijeka, polako premlaćivajući sve dok se ne miješa. Pomiješajte u preostalu mješavinu brašna i mlijeka, zatim prekrijte u pecans.
- Napunite papirnate košuljice 1/2 do 2/3 pune. Pecite 24 do 28 minuta, dok se kolačići ne odskočiti kad su lagano dodirnuti prstom. Cool u tavi na policama; izvadite iz posude, a zatim mraz s smeđim šećerom ili prašinom sa šećerom slojevitih slastičara.
Glazura:
- U loncu za umake od srednje niske topline, polako stavite maslac 1/2 šalice maslaca, 1/4 šalice pola i pol ili mlijeko i 1 šalicu svijetlosmeđeg šećera u čir, često miješajući. Kada se smjesa počne kuhati, izvadite iz vrućine i ostavite na stranu da se ohladi do mlake.
- Prosijite 2 šalice slatkiša šećera u mlakoj smjesi smeđeg šećera i tuku dok ne postane glatka i kremasta. Ako je potrebno, dodajte još malo šećera bombona, ili pak malo vruće vode ako je kremenost previše krut.
- Osušite hladi kapljice.
Više cupcakes i srodnih recepti
Spice Cupcakes
Čokoladni kiseli kolač
Kolači od kikirikija i ukrašavanje javorova
Praline Cupcakes
Kolači od kikirikija
Biskupi Cupcakes
Banana Cupcakes
Indeks kolačića
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 230 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrij | 130 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |