Postoje mnoge druge sorte osim Hass
Postoje mnoge vrste avokada i iako je plod (da, to je plod!) Prvenstveno kruškoliki, neke su vrste gotovo okrugle. Također se razlikuju ovisno o sorti. Avocaditos , primjerice, su verzija avokada veličine koktela i veličine su male uzgajivačnice, težine samo oko unca. Svakodnevni avokado, s druge strane, može težiti pet kilograma ili više.
Vrste avokada
Najčešći tipovi avokada su Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed i Zutano, s mnogo kuhara koji imaju posebnu prednost Hassovoj varijanti. U nekim područjima Hass avokado poznat je kao avokado kruška ili aligator kruška zbog šljunčanog, grubog vanjštine jedne od najpopularnijih sorti. Čak i bez oznake, možete naučiti razlikovati ih izgledom i dojmom.
Iako je glavna sezona za avokado krajem zime / ranog proljeća, dostupna je na tržištima cijele godine. Jednom rijetka poslastica, avokado se sada lako može naći, čak i na sendvičima u fast food restoranima.
Avokado činjenice i upotreba
Najveća potrošnja avokada u SAD-u događa se tijekom Super Bowla. No, guacamole nisu jedini način da uživate avokado. Redovno ih možete vidjeti u salatama i mamcima, ali avokado se također uključuje u kruh, deserte, glavna jela i u ne-kulinarskim kremama za lice i masaže tijela.
U drugim dijelovima svijeta, avokado se tretira vrlo različito. Tajvani jedu avokado s mlijekom i šećerom. Indonežani ih mješaju s mlijekom, kavom i rumom za hladnu napitku. Filipinci ih pire sa šećerom i mlijekom da naprave slatkiš. U nekim dijelovima Meksika, zelena i sušena lišća koriste se za omotavanje tamale ili kao začin na roštilju i peći.
Avokado je široko rasprostranjen kao povrće jer se obično koristi u salatama i zato što ima slasno i slatko okus. To je, međutim, zapravo plod jer je voće definirano kao tvrdi vanjski sloj, mesnat meso i kućište oko sjemena.
Voće se dobiva iz visokih stabala, koje rastu u šumarcima. Bogato, blijedo žuto-zeleno meso ima teksturu usporedenu s čvrstom zrelom bananom, glatkom i mastan, s blagom okusom okusa.
Većina avokada se uzgaja u tropskim klimatskim uvjetima, prvenstveno u Meksiku, Kaliforniji, Havaji i Floridi. Kalifornija je broj jedan proizvođač avokada u Sjedinjenim Američkim Državama, opskrbljujući 95% nacionalnog usjeva, s time da je 85% obroka Hassove sorte. Meksiko je vodeći svjetski proizvođač avokada, koji u 2011. godini posluje za više od 3.470.000 tona, više od ukupnih iznosa sljedećih sedam proizvođača na svijetu. U 2014. godini Amerikanci su jeli 4,25 milijardi avokada, a stanovnici Los Angelesa vodili su paket.
Više o Avokadama
Skladištenje i odabir avokada
Avokado i zdravlje
Povijest avokada