Shamrock Fudge je savršeno bombon za Dan sv. Patrika ! Ima osvježavajući ukus mirisa, svijetlo zelenu boju, a ukrašen je s opcijskim, ali vrlo preporučenim bombonima! Ova bijela čokoladna gluma je jednostavna za izradu, brzo se povezuje, a to je samo za party na St. Patrick's Day.
Što vam treba
- 4 unce slanog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 2 šalice šećera
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 1/2 žličice soli
- 12 unce bijele čokolade (ili sjeckana bijela čokolada)
- 7 unce krema od marshmallow
- 1 žličica ekstrakta paprene metvice
- 4 kapi boja zelene hrane (više ili manje prema potrebi)
- Izborno: 1/2 šalice zelene slatkiše
- Izborno: zlato sprinkles
Kako napraviti
- Pripremite tanjur od 9x9 inča tako da ga obrišete aluminijskom folijom i prskaju foliju sa nehrđajućim štrcaljkom za kuhanje.
- Stavite maslac u tavu na srednjoj vatri i zagrijavajte dok se ne otopi. Dodajte kremu, sol i šećer u rastopljeni maslac. Miješajte povremeno dok se šećer topi i smjesa zagrijava.
- Nastavite kuhati glupost, povremeno miješajući, dok ne dođe do kuhanja. Nakon kuhanja umetnite termometar bombona i nastavite kuhati i miješati sve dok termometar ne dosegne 235 F (113 C).
- Jednom na 235 F, uklonite posudu od vrućine i dodajte čips od bijelog čokolade i krema s morskom visinom. Umiješajte snažno dok se čips i krema ne otopi i ugradi. Ako je potrebno, vratite kolač na vrućinu kratkim vremenima kako bi se otopili čipovi.
- Dodajte ekstrakt metvice i nekoliko kapi zelene boje i dobro promiješajte. Ulijte gluposti u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj. Dopustite da se namjesti na sobnoj temperaturi 3-4 sata, ili u hladnjaku 1-2 sata. Izrežite gluposti na male trgove kako bi služili.
- Ako želite dodati ukrasne šamroke, otopite zelenu slatkišu u mikrovalnoj pećnici i miješajte nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Prelijte rastopljenu prevlaku u konus papira (preporučeno) ili plastičnu vrećicu s rupom urezanim u kut. Na vrhu svakog kvadratnog trga cijevi cvjetni oblik. Kako bi se olakšalo, volim ih razmišljati kao tri srca povezana u središtu, s matičnjom koja izlazi iz dna. Premda je premaz još mokar, možete po želji s vrhnjem zlatne posipati ili biser šećera. Ponovite dok svi dijelovi gluposti nemaju bombona.
- Pohranite Shamrock Fudge u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi do tjedan dana, ili u hladnjaku do dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 132 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |