Veliki recept za stalak janjetine na roštilju. Kupina čuva dodati lijep okus voća bez previše nadmoćan. Fantastičan tretman tijekom cijele godine.
Što vam treba
- 1 stalak janjetine
- 1/2 šalice / 120 ml Dijon senfa
- 1/3 šalice / 80 ml
- kupus mlijeka
- sok od 1 limuna
- 2 žlice / 30 ml mekog maslaca
- 1 veliki luk, mljeveno
- 1 žlice / 15 ml
- svježi ružmarin, sitno sjeckani
- 2 žličice / 10 ml morske soli
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
Kako napraviti
Trim višak masnoća iz stalka janjetine. Stavite u staklenu posudu za pečenje ili plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Kombinirajte preostale sastojke i slather preko mesa dio stalak. Pokrijte s plastičnom omotom ili vrećicom za zatvaranje i omogućite mariniranje u hladnjaku 8-12 sati.
Zagrijte roštilj za srednju toplinu. Uklonite stalak janjetine iz posude za pečenje (rezervirajte marinadu), zamotajte kosti s aluminijskom folijom i stavite na roštilj.
Kuhajte janjetinu 30-40 minuta, okrećući se često i četkajući rezerviranom marinadom tijekom procesa kuhanja. Nakon što je janje stiglo do željene doneness, ukloniti iz topline i ostaviti odmor za 5 minuta prije rezbarenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 377 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 2,082 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 25 g |