Nabavite ove kornjaške kokošinje tijekom noći, a zatim ih stavite na roštilj i imat ćete najbolje kokošinje koje ste ikad pokušali. Čak ih možete staviti na roštilj na roštilju.
Što vam treba
- 2 kornjače kokoši (1 do 1 1/2 pounds (450 do 700 g) svaki)
- Za Marinadu:
- 1/3 šalice (80 ml) maslinovog ulja
- 1/2 šalicu (120 mL) sok od limuna
- 1 žlica (15 ml) grubo mljeveni crni papar
- 2 žličice (10 mL) sol
- 2 žličice (10 ml) u obliku luka
- 1/2 čajna žličica (2,5 ml) u prahu od češnjaka
- 4 grančice
- svježi ružmarin (natopljen u vodi 30 minuta)
Kako napraviti
1. Udobne kornjače divljači za širinu duljine. Ispiranje polovica mužjaka; Pat suho s papirnatim ručnikom.
2. Za marinadu, u srednjoj plastičnoj ili stakloj zdjeli kombinirati sve preostale sastojke, osim ružmarina. Podijelite marinadu na pola, rezervirajući polovicu mješavine za tovne kokoši tijekom procesa kuhanja.
4. Stavite kokoš u veliku plastičnu vrećicu. Sipati polovicu marinade nad kokošima. Otpustite višak zraka iz vrećice i brtve. Stavite u hladnjak i dopustite kokošima da mariniraju 3 do 8 sati.
5. Zagrijte roštilj. Neposredno prije roštanja dodajte rogovima rogača na ugljen ili mjesto u kutiji za pušače.
6. Uklonite kokoši od marinade i stavite ih, s kožom prema gore, na roštilju. Odbaciti marinadu. Pokrijte roštilj i kuhajte 45 minuta ili dok se ne provjeri ispitivanje kokoši (unutarnja temperatura od 165 stupnjeva F), uz rezervirano pola marinade prvih 30 do 35 minuta kuhanja.
7. Nakon što kuhate kokoši, izvadite iz topline i poslužite s omiljenim stranama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1262 |
| Ukupna masnoća | 63 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 35 g |
| Kolesterol | 721 mg |
| Natrij | 2,758 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 160 g |