Ovo je lijepa i utješna hladna vremenska juha. Ugodna lagana gorčina korjenastog povrća dovršena je dodavanjem meda. Umjesto kadulje mogli biste iskušati i druge biljke, kao i suhe kadulje. Samo upotrijebite pola iznosa.
Rutabagas su blago slatko korjenasto povrće koje je nastalo kao križ između kupusa i repa. Njihov ukus zaista je sjajan kada se kuha. Pastanice su također korjenasto povrće i usko su povezani s mrkvom i peršinom. Oni su slični mrkvi, ali imaju hranjiviji, travnati ukus. Poput mrkve, one su slađe kada peče.
Što vam treba
- 2 žlice neslanog maslaca
- ½ šalice luk (sjeckani)
- 2 velika rutabagas (oguljena i izrezana u 1-inch komade)
- 1 parsnip (ljušteno i rezano)
- 5 šalica manje povrća s natrijevim povrćem
- 2 žličice svježeg listova kadulje (sjeckani)
- 1 žlica meda
- ½ šalice teških vrhnja
- Ukrasiti: s liced scallions
Kako napraviti
- U velikom loncu rastopiti maslac preko srednje topline. Dodajte luk i pecite oko 4 minute, sve dok ne dobijete natječaj. Dodajte rutabagas i parsnips i promiješajte, a zatim ulijte juhu, podignite toplu vrućinu i pustite da se pirjate. Smanjite toplinu na sredinu i pecite, pokrivene, oko 25 minuta dok povrće ne bude nježno.
- Upotrijebite mješalicu za uranjanje da biste povrće zalijevali izravno u lonac ili pažljivo prenesite povrće i neke tekućine u serijama u hranu ili mješalicu i pire sa lisnatim listovima i medom dok ne postane glatka. Vratite se u lonac, dodajte kremu i toplinu preko srednje visoke topline još jednu minutu sve dok se cijela stvar ne zagrije. Poslužite vruće u zdjelama s škampima na vrhu.
Postoji toliko mnogo zimskih juha da vas zagrijava na hladan dan! Pokušajte juhu od tjestenine s Vegetom Udon, Chunky Cicerchie (ili Chickpea) juhu, rajčica, juha od orzo i juha, pečena cvjetača i juha od sunčaka, ili juha od paprene i zlatne repe.
Intimidiran je rutabagom? Nemoj biti! Ovaj članak pokazuje kako se slomiti, zajedno s fotografijama svakog koraka - ali ovdje je opća ideja: "Operite vanjsku stranu rutabaga da biste uklonili prljavštinu, stavite rutabagu na ploču za rezanje, koristeći oštar nož, stavite povrće na polovicu, pazite da se nož ne sklizne, okrenite svaku polovicu na svoju ravnu stranu, a zatim je izrežite u debele polukrugove od 1/2 inča, odložite prvi i zadnji komad koji su prekriveni debljim Koristite nož za izrezivanje kako biste uklonili vanjsku kožu svakog polukružnog komada, a zatim položite svaki komad i izrezajte u kocke od 1 inča. "
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 297 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrij | 934 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 7 g |