Najbolja stvar oko kreme od pšenične kaše je voćni pekmez ili voćni sačuvati koji ide s njom. To je kao nagrada koja sjedi upravo usred bijela mora teksturiranog vrhnja. Danas je vrh pšenice skuplji od ostalih sastojaka kaše, pa je obično bila vikend tretman. Danas je mnogo pristupačniji i ovaj recept je izuzetno jednostavan, tako da možete uživati u bilo kojem danu u tjednu. Latinska verzija dodaje nasjeckani plod, poput banana, bobica ili manga.
Što vam treba
- 2 šalice vode (ili cjelovito mlijeko)
- 1/3 šalice kreme pšenice
- 1 3-inčni cimet štapića
- Šećer (na okus)
- Mlijeko (za okus)
Kako napraviti
Dodajte vodu i cimet u lonac za umake. Pokrijte lonac i dovodite vodu do kuhanja.
Dodajte kremu pšenice kada se voda vreli, pomoću umetka za dobro promiješati, tako da nema grudica.
Smanjite toplinu na nisku razinu i pecite 2 do 2½ minute dok se krema pšenice ne zgusne.
Izvadite iz vrućine i bacajte cimet štapića. Zaslušiti šećerom i mlijekom, miješajući dok sve nije u potpunosti inkorporirano.
Savjeti, varijacije i malo pozadine
- Krema od pšenice zapravo je brend, a ne hrana sama po sebi. Stvorio ga je Thomas S. Amidon i uveo u Kolumbijsku izložbu u Chicagu iz 1893. godine. Bilo je to samo nešto što je Amidon zalagao za svoju obitelj, ali je to podijelio s poslodavcem, tvrtkom Sjeverne Dakote pod nazivom Diamond Mills, kada je tvrtka patila od ozbiljnih financijskih poteškoća. Diamond Mills tada je počeo proizvoditi. Tvrtka se spustila do posljednjeg dimenzija, pa je Amidon sam morao pakirati kremu pšenice, koristeći komade starih kartona i otpadnog drva za kutije za transport.
- Krem pšenice je žitarica slična farini. Oba su napravljena od pšeničnog klica, ali krem pšenice je tlo fino, tako da je sklon lakši i glatko. Ako ne možete položiti ruke na Krema od pšenice ili umjesto toga poželite umjesto farine, umjesto toga možete napraviti ovaj recept. Farina ima više kalorija, više ugljikohidrata i manje vlakana od kreme od pšenice.
- Ako koristite mlijeko umjesto vode u ovom receptu, nemojte kuhati. Samo stavite mlijeko u pepeo.
- Niste ograničeni samo na cimet od cimeta za okus. Posolite gotovu žitaricu s smeđim šećerom ili dodajte sok od melase ili javorov sirup u zdjelu prije posluživanja. Neki recepti traže malo muškatnog oraščića ili žličicu konzervirane bundeve. Mogućnosti su beskrajne - ovo je kaša koja dobro ide s gotovo svime.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 295 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrij | 116 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 9 g |