Punjenje za ove lagane šalice kotla je napravljeno s ukusnim mješavinama mljevenog mesa, mljevene svinjetine, malo slanine i kuhane riže. Umak od rajčice savršen je za ovaj ukusni jelo od kupusa.
Kotlaci kupusa kuhaju se u sporom štednjaku. Ako trebate brži obrok, kuhajte ih na ploči za pećnicu oko 1 1/2 do 2 sata (vidi savjete).
Što vam treba
- 1 glavu kupusa
- 2 kriške slanine
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 1 funta mljeveno svinjsko meso
- 1 jaje, tukli
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/4 šalice sjeckani luk
- 1 šalicu kuhane riže
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 (15 unca) može umak od rajčice
- 2 žlice soka od limuna
- 2 žlice smeđeg šećera (pakiranog)
- 1 1/2 čajne žličice umaka Worcestershire
Kako napraviti
- Stavite glavu kupusa u mikrovalnu posudu. Mikrovalni kupus na visokoj oko 14 minuta. Kada je kupus dovoljno hladno da se obrađuje, uklonite lišće.
- Pržite slanu ili slaninu i ostavite na stranu.
- Kombinirajte govedinu, svinjetinu, jaje, mlijeko, luk, rižu i začini; dobro se miješati. Stavite mješavinu mesa od 1/4 šalice na list kupusa. Namjestite ga u burrito stilu i stavite u lonac lonca (pričvrstite čačkalicama ako želite). Ponovite s preostalim lišćem i smjesom mesa.
- Kombinirajte umak od rajčice, sok od limuna, smeđi šećer i Worcestershire umak; sipati lišće. Dodajte slanu svinju ili slaninu i drippings. Kuhajte na niskim 7 do 9 sati, ili na visini 4 do 5 sati.
Savjet
Za kuhanje jela na pećnici, stavite punjene kupus lišća u stockpot ili nizozemski pećnica. Ulijte umak preko kotla i dovedite kuhati preko srednje topline. Smanjite toplinu do najnižeg podešavanja, pokrijte tavu i pecite oko 1 1/2 do 2 sata.
Ako počnete sa svježom, neugodnom glavom kupusa, ostavite sok od kupusa u kipuću slanu vodu ; poklopiti i kuhati 3 minute ili samo dok savitljiv.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 599 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrij | 240 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 51 g |